 |
 |
Рецепты:
Последние комментарии:
Печенье и правда готовится очень быстро и очень вкусное. Но хотелось бы добавить к рецепту несколько деталей: если кофе растворимый...
Так приготовленная рыба получается не вареная, а запеченая.Ну очень вкусная ,по отзывам попробовавших это блюдо. ...
Очень просто, очень вкусно,недорого. Должно понравиться. ...
сварите, не пожалеете! ...
Спасибо! ...
Согласна, но с одним уточнением:за 10-15 минут доокончания готовки нужно фольгу приоткрыть, тогда на буженине появляется аппетитная румяная корочка, что...
Никаких проблем с косточками никогда не взникало ,т. к. у хека , порезанного на такие куски, практически нет мелких костей,...
А сколько же масла и какого? ...
Подтверждаю, что очень вкусно! А если мясо отбить и порезать длинными полосками, то получится вариант мяса по-строгановски. ...
Классный рецепт, простой, но результат - пальчики оближешь! И ,все же , лучше, если готовится это блюдо из хорошей баранины...
Реклама
Пирог с красной рыбой и рисом из слоёного теста
В Сибири пироги пекут с соленой красной рыбой из дрожжевого теста. Но этот рецепт можно значительно упростить, используя готовое слоёное дрожжевое тесто и консервированную горбушу (именно горбушу, не форель или сёмгу, они не подходят для этого пирога).
Ингредиенты
- Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
- Горбуша консервированная — 2 банки (примерно 500 г)
- Рис — 1,5 стакана (240 г)
- Лук репчатый — 2 крупные луковицы
- Масло растительное, масло сливочное — для жарки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Яйцо куриное — для смазки пирога
Этапы приготовления:
Рис используем круглый, краснодарский. Рис предварительно отвариваем 10 минут в большом количестве соленой кипящей воды, откидываем на друшлаг. Лук мелко режем и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла (1:1) до золотистого цвета. Добавляем лук к рису и перемешиваем, перчим по вкусу.
Тесто предварительно размораживаем при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Тесто делим на 2 части (в нашем случае в упаковке сразу было два листа). И каждый лист раскатываем до размера формы-противня (в нашем случае 35х25 см). Слишком большой размер не раскатывайте, иначе лист может порваться (толщина не менее 3-5 мм). Первый лист выкладываем в форму на бумагу для выпечки.
На тесто высыпаем половину риса. Разравниваем по всей площади теста, оставляя по краям примерно 1 см незакрытого теста.
Рыбу тщательно разминаем в чашке вместе с собственным соком. Кости также разминаем, вынимать их не нужно. Рыбу выкладываем на рис, разравниваем.
Вторую половину риса выкладываем на рыбу.
Закрываем сверху вторым листом раскатанного теста и защипываем края, стараясь не оставить отверстий.
Вилкой протыкаем верхний лист, чтобы при выпекании выходил пар.
Закрываем наш пирог пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 20-30 минут для расстойки.
После того, как тесто расстоялось, оно поднимется. Яйцо разбиваем в чашку и взбиваем венчиком или вилкой до образования однородной массы. Снимаем плёнку и смазываем пирог сверху взбитым яйцом. Защипанные края не смазываем, иначе после выпечки они загрубеют.
Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 25-30 минут до зарумянивания. Вынутый из духовки пирог сразу смазываем сливочным маслом. Накрываем чистым полотенцем и даем постоять до остывания.
Правда вкусно? :)
Если же у вас вдруг не получился пирог, а гости уже на пороге, или просто не было времени заняться готовкой самостоятельно, то могут выручить профессионалы. Вкуснейшие русские пироги русъпай (ruspie.ru) с разнообразными начинками (сладкие и несладкие) можно заказать по ссылке.
Примечания и советы по рецепту
Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:
Ссылка на этот рецепт —
Готовили по вашему рецепту, получился супер пирог! Хотела сфотографировать, да не успела: так быстро пирог смели всей семьей!
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться
Печенье «Женщина с ароматом кофе»