Не знаю как Вы, а я люблю Новый год за море сладостей, которыми можно лакомиться, забыв о диетах и лишних килограммах ))) Оправдание же есть - праздник же, НОВЫЙ ГОД!

Ингредиенты

ДЛЯ ТЕСТА: яйцо куриное — 4 шт
сахар — 250 г
маргарин — 100 г
мёд — 2 ст. ложки
какао-порошок — 5 ст. ложек
сода — 2 ч. ложки
мука — 650 г
ДЛЯ КРЕМА: молоко — 700 мл
сахар — 250 г
крахмал — 2 ст. ложки
мука — 5 ст. ложки
яйцо куриное — 2 шт
ванильный сахар — 15 г
сливочное масло — 200 г
посыпка для торта — 2 ч. ложка
белый шоколад — 50 г

Этапы приготовления:

В глубокую чашку разбить яйца, добавить сахар, какао, мёд, маргарин.

Хорошо взбить венчиком.

Чашку поставить на водяную баню. Помешивать, чтобы растаял маргарин.

Когда маргарин полностью растает, добавить соду. Масса вспенится и начнет увеличиваться в объеме.

Когда масса увеличится в объеме, снять чашку с водяной бани и постепенно, порциями, всыпать 600 г муки.

Перемешайте ложкой.

Оставшуюся муку высыпать на разделочную доску, выложить сверху тесто из чашки.

И месить тесто руками, пока оно не станет липнуть к рукам. Разделить тесто на 8 частей.

Часть теста раскатать в пласт, желательно сразу на бумаге для выпечки, вырезать по контору тарелки круг-корж. Обрезки не выбрасывать. Выпекать корж для торта в духовке, разогретой до 200 градусов около 3 минут (но Вы ориентируйтесь на работоспособность Вашей духовки). Главное - не пересушить корж! Так поступить с остальными частями теста. Получится 8 коржей для торта. Обрезки измельчить в крошку.

Приготовить крем: в кастрюле взбить яйца с ванильным сахаром и сахаром, добавить крахмал и муку, влить молоко, перемешать. Поставить на медленный огонь и варить, помешивая, до загустения. Как только смесь загустеет, снять с огня, добавить сливочное масло и взбить миксером.