Татьяна

Рейтинг автора: 857

Сообщества: Владельцы мультиварок вам сюда:)Юмор в кулинарии

О себе:

Жить надо вкусно! )))

Опубликованные статьи:

Пасхальные кулинарные традиции

дата публикации: 18 апр 2013

Масленица

дата публикации: 21 янв 2013

Все статьи автора →

Свежие посты в сообществах:

Смешно о еде

дата публикации: 26 апр 2013

Рецепты:

Последние комментарии:

26.11.2014 21:20
Квашеная капуста с медом

Аня, капуста получается хрустящая остренькая, вкус мёда не ощущаеся. С лучком и душистым подсолнечным маслом просто объеденье, Любители могут добавить...

29.06.2014 18:29
Пирог с брынзой и зеленью

Ах какой чудесный у Вас пирог пышный румяный ...

29.06.2014 18:26
«Ленивые» голубцы на овощной подушке

Спасибо, Катя! Рада, что Вам понравился рецепт ...

17.06.2014 14:56
«Ленивые» голубцы на овощной подушке

Спасибо! У меня сын совсем не ел лук, поэтому в фарш не добавляла, а присутствие лука в овощной подушке не...

30.05.2014 08:42
Пирог с брынзой и зеленью

Буду ждать фотоотчет ...

19.05.2014 10:47
Филе лосося в хрустящих рисовых конвертиках с сальсой из киви

Ольга, браво! Замечательная закуска быстро, просто и со вкусом ...

16.04.2014 09:27
Мясные клубочки

Спасибо, Аня! ...

10.04.2014 08:56
Сыр запечёный, маринованный со специями

Сыррррр... адыгейский... Ммм... моЁ любимоЁ ...

09.04.2014 15:12
Куриные бириани (biryani) с рисом и картофелем

Аня, очень красиво и аппетитно Так и хочется присесть рядом с очаровательной индийской девушкой, но мне не хватает более подробного...

24.02.2014 11:39
Запечённый утиный паштет

Ммм.... какая вкуснотища! ...

Баклажановые рулетики в томатном соусе

Татьяна

Опубликован: 12.03.2014

Источник: интернет + я

Темы: Рецепты из баклажанов, Рецепты в духовке

Кухня мира:

Рулетики из баклажанов, фаршированные двумя видами сыра и запеченные в духовке с томатным соусом - очень сочное насыщенное блюдо. Вкусно, как в горячем, так и холодном виде. Я позиционировала как овощную закуску, но это вполне себе полноценный ужин или второе горячее блюдо.

Ингредиенты

Баклажаны — 700 г
Сыр твёрдый (у меня маасдам) — 100-150 г
Сыр творожный — 150-200 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Лук зелёный — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Для томатной заливки: Помидоры в собственном соку — 700 г
Лук репчатый — 1-2 шт
Сахар — по желанию и вкусу

Этапы приготовления:

Всё, что понадобится для приготовления :-)

Баклажаны нарезаем вдоль ломтиками толщиной 5-7 мм. Солим и оставляем на полчаса.

Готовим томатный соус для заливки. Лук нарезаем кубиком. В кастрюлю с толстым дном наливаем 1-2 ложки растительного масла и обжариваем лук до прозрачности.

С консервированных помидоров снимаем кожицу, разминаем их в пюре и вместе с соком добавляем в кастрюлю с луком. Доводим до вкуса солью, перцем и сахаром. Пробуем. Вкус соуса должен вам понравиться.

Баклажаны обсушиваем бумажным полотенцем и обжариваем с двух сторон на растительном масле до мягкости.

Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Готовим начинку. Смешиваем два вида сыра (у меня российский и творожный с зеленью), можно взять брынзу. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарезанный зелёный лук, перемешиваем.