Рецепты:

Последние комментарии:

26.11.2014 21:20
Квашеная капуста с медом

Аня, капуста получается хрустящая остренькая, вкус мёда не ощущаеся. С лучком и душистым подсолнечным маслом просто объеденье, Любители могут добавить...

29.06.2014 18:29
Пирог с брынзой и зеленью

Ах какой чудесный у Вас пирог пышный румяный ...

29.06.2014 18:26
«Ленивые» голубцы на овощной подушке

Спасибо, Катя! Рада, что Вам понравился рецепт ...

17.06.2014 14:56
«Ленивые» голубцы на овощной подушке

Спасибо! У меня сын совсем не ел лук, поэтому в фарш не добавляла, а присутствие лука в овощной подушке не...

30.05.2014 08:42
Пирог с брынзой и зеленью

Буду ждать фотоотчет ...

19.05.2014 10:47
Филе лосося в хрустящих рисовых конвертиках с сальсой из киви

Ольга, браво! Замечательная закуска быстро, просто и со вкусом ...

16.04.2014 09:27
Мясные клубочки

Спасибо, Аня! ...

10.04.2014 08:56
Сыр запечёный, маринованный со специями

Сыррррр... адыгейский... Ммм... моЁ любимоЁ ...

09.04.2014 15:12
Куриные бириани (biryani) с рисом и картофелем

Аня, очень красиво и аппетитно Так и хочется присесть рядом с очаровательной индийской девушкой, но мне не хватает более подробного...

24.02.2014 11:39
Запечённый утиный паштет

Ммм.... какая вкуснотища! ...

Треска отварная с яйцом

Татьяна

Опубликован: 27.11.2013

Источник: от коллеги по работе

Кухня мира:

Очень простой и вкусный рецепт

Ингредиенты

Треска охлажденная (или свежемороженая) — 1 шт без головы (600-700 г)
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 50-60 г
Соль — по вкусу
Лук репчатый (для варки рыбы) — 1 шт
Морковь (для варки рыбы) — 1 шт
Корень сельдерея (для варки рыбы) — 1/4 шт
Зелёный лук или петрушка — по вкусу и желанию

Этапы приготовления:

Сначала варим овощной бульон. Подготовленные овощи кладем в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды, добавляем несколько горошин душистого перца и лавровый лист. Варим овощи 15-20 минут. В это время разделываем рыбу на филе с кожей, реберные кости оставляем и нарезаем на порционные кусочки. Кладем кусочки трески в овощной бульон и варим до готовности рыбы (минут 10-15). Вынимаем готовую рыбу шумовкой, остужаем до комнатной температуры, удаляем все кости и кожу. Яйца варим параллельно с овощным бульоном.

Готовое филе разбираем на небольшие кусочки.

Нарезаем яйца и выкладываем на рыбу.

Поливаем все растопленным сливочным маслом. Масло должно пропитать треску так. чтобы кусочки яиц прилипли к рыбе, тогда блюдо будет вкуснее. Добавляем мелко нарезанную зелень петрушки или зелёный лук и перемешиваем.