Рецепты:

Последние комментарии:

26.11.2014 21:20
Квашеная капуста с медом

Аня, капуста получается хрустящая остренькая, вкус мёда не ощущаеся. С лучком и душистым подсолнечным маслом просто объеденье, Любители могут добавить...

29.06.2014 18:29
Пирог с брынзой и зеленью

Ах какой чудесный у Вас пирог пышный румяный ...

29.06.2014 18:26
«Ленивые» голубцы на овощной подушке

Спасибо, Катя! Рада, что Вам понравился рецепт ...

17.06.2014 14:56
«Ленивые» голубцы на овощной подушке

Спасибо! У меня сын совсем не ел лук, поэтому в фарш не добавляла, а присутствие лука в овощной подушке не...

30.05.2014 08:42
Пирог с брынзой и зеленью

Буду ждать фотоотчет ...

19.05.2014 10:47
Филе лосося в хрустящих рисовых конвертиках с сальсой из киви

Ольга, браво! Замечательная закуска быстро, просто и со вкусом ...

16.04.2014 09:27
Мясные клубочки

Спасибо, Аня! ...

10.04.2014 08:56
Сыр запечёный, маринованный со специями

Сыррррр... адыгейский... Ммм... моЁ любимоЁ ...

09.04.2014 15:12
Куриные бириани (biryani) с рисом и картофелем

Аня, очень красиво и аппетитно Так и хочется присесть рядом с очаровательной индийской девушкой, но мне не хватает более подробного...

24.02.2014 11:39
Запечённый утиный паштет

Ммм.... какая вкуснотища! ...

Суп из консервированной фасоли

Татьяна

Опубликован: 01.11.2012

Источник: Авторский рецепт

Кухня мира:

Русская кухня

Приготовить суп из консервированной фасоли – минутное дело. Нет необходимости возиться с бульоном; фасоль, как и все бобовые, прекрасно сочетается с копчёностями. Минимум усилий – и вас ждет потрясающий результат: в меру острый густой ароматный суп с пикантной ноткой чеснока, сытный и по-домашнему «уютный».

Ингредиенты

Фасоль красная в собственном соку — 1 банка
Перец болгарский — 2 шт
Грудинка — 300 г
Морковь (небольшая) — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Лук репчатый — 1 шт
Мука — 1 столовая ложка
Паприка молотая — 1 чайная ложка
Томатная паста — 1 столовая ложка
Перец красный острый (молотый) — 1/4 чайной ложки
Зелень петрушки — 1/2 пучка
Вода — 1,5 литра
Растительное масло (для жарки) — 1 столовая ложка

Этапы приготовления:

Ставим на огонь кастрюлю с водой, а сами займемся заправкой. Грудинку (или бекон, или ветчину, или балык), лук и болгарский перец нарезаем мелким кубиком, морковь натираем на тёрке, чеснок мелко нарезаем. Обжариваем грудинку на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Добавляем лук, морковь, болгарский перец и обжариваем 5-7 минут до мягкости овощей. Добавляем чеснок, муку (мука придает супу густоты и сытности) и паприку, продолжаем обжаривать до загустения. Готовую заправку выкладываем в кипящую воду, добавляем фасоль вместе с соком, томатную пасту, соль и острый перец, варим несколько минут и добавляем зелень петрушки. Выключаем огонь и даем настоятся 5-7 минут.