Можно просто вустерширский соус, можно добавить в него кетчуп один к одному или по вкусу. Соус к окономиякам сладковатый и...

Такая адаптация сродни борщу в "Кухня мира: русская кухня" из граната вместо свеклы и ложки кокосового соус вместо сметаны. Ведь...

Пшеничная мука, такой аутентичный продукт отсутствующий на полках ваших магазинов? ...

А зачем заменять то, что изначально не имеет отношение к окономиякам? Соус к окономияки делается из устричного, вустерширского, мирина, кетчупа и...

Тэмпура готовится из желтков, а не целых яиц. Мука обязательно слабая, низкоглютеновая. Во всех японских рецептах в ледяную воду сначала добавляется...

А где можно достать сметану в Японии, чтобы приготовить "японские" окономияки? Надо ли упомянуть, что ничего похожего в Японии нет? ...

Только потому, что что-то подаётся с соевым соусом не делает блюдо японским. Кукурузной муки вообще нет в японской кухне. ...

Ни рисовой лапши, ни рисовой бумаги в японской кухне нет.　Вообще-то это тайская и въетнамская кухни, а ни как не японская. ...

В японском нет звуков [шы], как транскрипция в русском это записывается как "си", но несколько слов пришли в русский доволно...

Если вы не знаете определения слова суси, то лучше ничего не писать, чтобы не выглядить... ...