Бульон с базиликом и лимонным соком

аватарка автора

Сталик Ханкишиев

Опубликован: 23.11.2012
Источник: ссылка на сайт

Бульон умеете варить? А жир снять с бульона полностью, до последней капли?

Это очень просто! Надо остудить кастрюлю с готовым бульоном, выставить на холод, чтобы жир застыл коркой. Снимаешь его с поверхности, бульон подогреваешь, цедишь - вот основа.

Бульон с базиликом и лимонным соком

Этапы приготовления:

1
Берешь несколько веточек базилика, промываешь холодной водой, потом в чайник их и заливаешь кипящим бульоном.
2
Накрыть чайник салфеткой и дать настояться.
3
А потом добавляем лимонный сок. Количество регулируем смотря на цвет и на вкус.
4
Из довольно тёмного, фиолетового, бульон превратится в красный, практически в такой же, как гранатовый. Но вкус совершенно особый!

Примечания и советы по рецепту

См. также:

Гранатовый бульон

Бульон с шафраном и лимоном

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

Комментариев пока нет

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться