Блинчики фаршированные копчёной курицей и пекинской капустой

Фаршированные блинчики бывают с различной начинкой, а в нашей семье мы придумали свою начинку из копчёной курицы и пекинской капусты.

Нам очень нравится, попробуйте и вы :) 

Блинчики фаршированные копчёной курицей и пекинской капустой

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
В начале приготовим блинчики. Муку просеиваем, добавляем яйцо, соль, соду и 1/3 часть молока. Всё хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем растительное масло, перемешиваем и порциями вливаем оставшееся молоко, тесто должно быть по консистенции как кефир. Оставляем тесто примерно на один час «отдохнуть». Выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Для приготовления начинки: копчёные куриные окорочка нарезаем мелким кубиком, как на фото.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Пекинскую капусту нарезаем как можно тоньше, грубую часть лучше не использовать.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
К курице и капусте добавляем майонез, солить не нужно, курица достаточно солёная.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Всё перемешиваем. Начинка готова. Можно заворачивать блинчики. Я покажу два способа подачи. Первый – классические конвертики (или рулетики) и второй, праздничный – мешочки.
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
Одну столовую ложку начинки выкладываем горкой на блинчик чуть ближе к себе.
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
Заворачиваем край блинчика на начинку.
7 этап приготовления рецепта. Фото
8
Затем заворачиваем на начинку боковые края.
8 этап приготовления рецепта. Фото
9
Складываем конвертик (рулетик).
9 этап приготовления рецепта. Фото
10
Если вы любите обжаривать блинчики, то лучше свернуть их плоскими конвертами. У нас в семье блинчики не обжариваем, поэтому я делаю более круглые рулетики.
10 этап приготовления рецепта. Фото
11
Второй способ: кладем начинку на середину блинчика.
11 этап приготовления рецепта. Фото
12
Аккуратно собираем вверх края блинчика...
12 этап приготовления рецепта. Фото
13
...и формируем мешочек.
13 этап приготовления рецепта. Фото
14
Для завязки очень удобно использовать копчёный сыр «Косичка», можно завязать перьями зеленого лука, а я использовал полоску от другого блинчика.
14 этап приготовления рецепта. Фото
15
Вот такие симпатичные блинчики получились.
15 этап приготовления рецепта. Фото
16
Всех с Новым годом!
16 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

3 комментария
аватарка автора
Свечка 3 года назад

Вкусно то как! И просто в приготовлении! Только я блинчики ещё и обжарила потом на сливочном масле, Вредно конечно, но всё вкусное и вредно. Спасибо, придумывайте ещё и делитесь с нами, а мы будем отслеживать.

аватарка автора
Lisihka 3 года назад

С удовольствием воспользуемся вашим рецептом!

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

Попробовала, вкусные блинчики получились. Спасибо за рецепт!

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться