Блинчики «Сюзетт»

аватарка автора

Анечка

Опубликован: 24.02.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Мои любимые smile Выпеченные блины можно заморозить, а затем разогреть в соусе.

Блинчики «Сюзетт»

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Муку просеять с солью и сахаром горкой в миску, сверху сделать углубление, добавить яйца...
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
...растительное масло и 2-3 столовых ложки молока...
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
...вымесить деревянной ложкой до получения однородной массы.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Продолжая вымешивать, тонкой струйкой влить остальное молоко.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
На сковороде, смазанной маслом, выпекать тонкие маленькие блинчики с двух сторон до румяной корочки.
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
Растопить сливочное масло, всыпать сахар и прогревать, пока весь сахар не растворится, после чего увеличить огонь, чтобы смесь бурно кипела и начала карамелизоваться.
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
Перемешать. Влить свежевыжатый апельсиновый сок, добавить цедру и кипятить на сильном огне 3-4 минуты, чтобы соус загустел. Влить ликер и коньяк, дать вскипеть и убавить огонь.
7 этап приготовления рецепта. Фото
8
Выложить в соус блинчик, с помощью вилки обмакнуть его со всех сторон, отодвинуть в сторону. Подобным образом пропитать соусом все блинчики.
8 этап приготовления рецепта. Фото
9
Приятного аппетита!
9 этап приготовления рецепта. Фото
10
Блинчики «Сюзетт» – это один из наиболее известных старинных десертов. Легенда гласит, что изобретен он был главным поваром Cafe de Paris в Монте Карло для будущего Едварда VII. Сюзетт звали молодую актрису, присутствующую на обеде с принцем.
10 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

8 комментариев
аватарка автора
Татьяна 3 года назад

partyОоо... оранжевое настроение обеспечено при поедании этих блинчиков. Анечка, получилось очень красиво, так и хочется попробоватьcheekyПредставляю какой аромат...clapping

Знаю, что это блюдо часто подают «пылающим» (flambe) и украшают шариком мороженого.

аватарка автора
Анечка 3 года назад

Спасибо,Татьяна! Все верно поджигают эти блинчикиsmiley но я эксперементировать не стала.

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Анечка, очень интересный рецепт, надо попробовать)) Наверное завершу этими блинчиками масленичную неделю)) И фото очень красивое, я очень люблю красивые фуд фото))

аватарка автора
Анечка 3 года назад

Спасибо)))) Блинчики очень вкусные!!Рекомендую))

аватарка автора
Татьяна Дикарева 3 года назад

мне в этом рецепте понравился коньяк, я думаю, что он придаст благородный вкус этим блинчикам!!!victory

аватарка автора
Анечка 3 года назад

Эти блинчики мои самые любимые, обязательно их испекитеcheeky

аватарка автора
Санчес 3 года назад

класс просто

аватарка автора
Анечка 3 года назад

give_rose

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться