 |
 |
Подобрать рецепт по ингредиентам:
Налистники (блинчики) с творогом
Вкуснейшие блинчики с творогом, на Украине их называют "налистники". Говорят, что у каждой хозяйки свой рецепт, вот и я решила придумать рецепт теста сама. Получилось очень вкусно! Если вы ещё не пробовали такие блинчики, обязательно приготовьте и порадуйте своих домочадцев.
Ингредиенты
- Для блинчиков: Мука пшеничная — 1 стакан
- Молоко — 450 миллилитров
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крахмал — 100 г
- Масло сливочное — 50 г (в тесто), 50 г для томления
- Масло растительное — 1 столовая ложка
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Для начинки: Творог — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 4 столовые ложки
- Ванильный сахар — 1 пакетик
Этапы приготовления:
1
Отделяем желтки от белков. Смешиваем желтки с сахаром, солью, крахмалом и растопленным сливочным маслом.
2
Добавляем половину молока, муку, всё перемешиваем, чтобы не было комочков, вливаем оставшееся молоко, перемешиваем.
3
В отдельной посуде взбиваем белки.
4
Аккуратно вмешиваем взбитые белки в тесто и добавляем растительное масло
5
Тесто готово. Можно выпекать тонкие блинчики.
6
Блинчики готовы, теперь займемся начинкой. Творог протираем через сито, добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, тщательно перемешиваем.
7
Одну столовую ложку начинки выкладываем на блинчик и распределяем по всей поверхности. Сворачиваем блинчик в рулет.
8
Каждый блинчик разрезаем на четыре части, обрезаем края.
9
На дно посуды (идеально подойдет стеклянная кастрюля для микроволновой печи) кладем несколько кусочков сливочного масла. Выкладываем блинчики, сверху кладем оставшееся масло.
10
Посуду нужно закрыть крышкой, я воспользовалась фольгой. Ставим блинчики в духовку томиться на минимальном огне минут на 30-40. Если у вас есть мультиварка, то воспользуйтесь этим чудом технического прогресса.
11
Приятного аппетита!
Примечания и советы по рецепту
Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:
Ссылка на этот рецепт —
Таня! сколько, примерно, из этой порции получается блинчиков? И какая все-таки должна быть температура в духовке , а то минимальная не очень конкретно. Хочу завтра испечь.
У меня получилось 16 блинчиков, диаметр сковороды 24 см. У меня температура была 130, держала 30 минут. Всё получилось)))
Сделала сегодня эти "налистники"! Получились просто супер! Ну очень вкусно! Я еще посыпала их сверху, когда немного остыли, сахарной пудрой с ванилином.Угостила соседок, им очнь понравилось! Спасибо, таня, за рецепт такой вкуснятины!
Рада, что всем понравилось.
Попробую сделать для внуков, как приедут на каникулы. С начинкой я не делала.
Представляю какая вкуснота !
Если в доме есть дети, количество продуктов лучше сразу удвоить
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться