Налистники (блинчики) с творогом

аватарка автора

Татьяна

Опубликован: 20.12.2012
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Вкуснейшие блинчики с творогом, на Украине их называют "налистники". Говорят, что у каждой хозяйки свой рецепт, вот и я решила придумать рецепт теста сама. Получилось очень вкусно! Если вы ещё не пробовали такие блинчики, обязательно приготовьте и порадуйте своих домочадцев. 

Налистники (блинчики) с творогом

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Отделяем желтки от белков. Смешиваем желтки с сахаром, солью, крахмалом и растопленным сливочным маслом.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Добавляем половину молока, муку, всё перемешиваем, чтобы не было комочков, вливаем оставшееся молоко, перемешиваем.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
В отдельной посуде взбиваем белки.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Аккуратно вмешиваем взбитые белки в тесто и добавляем растительное масло
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Тесто готово. Можно выпекать тонкие блинчики.
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
Блинчики готовы, теперь займемся начинкой. Творог протираем через сито, добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, тщательно перемешиваем.
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
Одну столовую ложку начинки выкладываем на блинчик и распределяем по всей поверхности. Сворачиваем блинчик в рулет.
7 этап приготовления рецепта. Фото
8
Каждый блинчик разрезаем на четыре части, обрезаем края.
8 этап приготовления рецепта. Фото
9
На дно посуды (идеально подойдет стеклянная кастрюля для микроволновой печи) кладем несколько кусочков сливочного масла. Выкладываем блинчики, сверху кладем оставшееся масло.
9 этап приготовления рецепта. Фото
10
Посуду нужно закрыть крышкой, я воспользовалась фольгой. Ставим блинчики в духовку томиться на минимальном огне минут на 30-40. Если у вас есть мультиварка, то воспользуйтесь этим чудом технического прогресса.
10 этап приготовления рецепта. Фото
11
Приятного аппетита!
11 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

7 комментариев
аватарка автора
Надежда 3 года назад

Таня! сколько, примерно, из этой порции получается блинчиков? И какая все-таки должна быть температура в духовке , а то минимальная не очень конкретно. Хочу завтра испечь.

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

У меня получилось 16 блинчиков, диаметр сковороды 24 см. У меня температура была 130, держала 30 минут. Всё получилось)))

аватарка автора
Надежда 3 года назад

Сделала сегодня эти  "налистники"! Получились просто супер! Ну очень вкусно!  Я еще посыпала их сверху, когда немного остыли, сахарной пудрой с ванилином.Угостила соседок, им очнь понравилось! Спасибо, таня, за рецепт такой вкуснятины!

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

Рада, что всем понравилось. 

аватарка автора
Свечка 3 года назад

Попробую сделать для внуков, как приедут на каникулы. С начинкой я не делала.

аватарка автора
Даша 3 года назад

Представляю какая вкуснота !girl_dance

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

Если в доме есть дети, количество продуктов лучше сразу удвоитьparty

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться