Мджеддара (Мжаддара) или Рис с коричневой чечевицей и обжаренным репчатым луком

аватарка автора

Lorchen

Опубликован: 01.02.2014
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Безумно вкусно: сытный рис, чечевица и многооооо обжаренного лука!

Мджеддара (Мжаддара) или Рис с коричневой чечевицей и обжаренным репчатым луком

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Чечевицу залить 1 стаканом воды и варить около 10 минут. Воду слить.
2
Рис промыть до светлой воды, положить в сковороду, добавить чечевицу, перемешать, налить 2 стакана кипятка, варить 20 минут на слабом огне под крышкой. Затем добавить еще 1 стакан кипятка с солью по вкусу. Варить до полного выкипания жидкости, еще около 10-15 минут. Выключить огонь и оставить на 5 минут.
3
Топленое масло растопить, полить чечевицу с рисом.
4
Лук очистить, помыть, порезать полукольцами, припудрить мукой, перемешать с красной сладкой паприкой и кумином. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 1/3 приготовленного лука добавить к рису с чечевицей, перемешать.
5
На блюдо выложить мджеддару (приготовленные рис с чечевицей), а сверху - обжаренный лук. Подать лябани - острый йогурт (йогурт + чеснок + соль), а также можно салат из свежих овощей.
5 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

2 комментария
аватарка автора
Анечка 2 года назад

какое красивое фото ! Я подумала что это рецепт Сталика)

аватарка автора
Lorchen 2 года назад

Спасибо!

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться