Картофельная похлёбка с сардельками

аватарка автора

Татьяна

Опубликован: 24.05.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

После нескольких по-летнему жарких майских дней, когда мы все с удовольствием наслаждались окрошкой, по которой так соскучились за долгую зиму, пришло обычное для последнего весеннего месяца похолодание, и сразу захотелось чего-нибудь горячего, но в то же время лёгкого.

Вот и вспомнилась мне похлёбка smile

Похлебка – лёгкий овощной суп с преобладанием одного компонента, по которому её и называют.

Никакого бульона, только растительный отвар,  никакой пережарки, никакого мяса, рыбы, масла. Похлёбки всегда были супами диетическими. Когда-то похлёбки давали больным, которые отказывались от пищи из-за отсутствия аппетита.  Особенно хороши эти ароматные вкусные супы для худеющих девушек, ведь содержание калорий в них минимальное.

Главный секрет успеха похлёбки – она непременно должна быть свежесваренной, а чтобы вкус у неё получился богатым, помимо большого количества картофеля желательно добавить понемногу самых разных овощей и зелени.

Ну, а чтобы похлёбка понравилась и мужчинам, я добавила немного сарделек (чего в классической похлёбке не должно быть surprise ).  

Похлёбка это блюдо не для ленивых, не имеет смысла готовить похлёбку впрок, на несколько дней или даже разогревать, так как все полезные свойства теряются.

Приготовили похлёбку – и тут же съели enlightened

На приготовления супчика-похлёбки уходит 20-25 минут.

Картофельная похлёбка с сардельками

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Вот такой овощной набор и пара сарделек нам понадобится. Лук порей я добавляла для аромата, в данном случае он элемент не обязательный :-)
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Картофель, сладкий перец, сельдерей и лук нарезаем кубиками. С помидора снимаем кожицу (делаем на помидоре крестообразный надрез и опускаем в кипяток на 30 секунд, кожица легко снимется) также нарезаем кубиком, морковь натираем на крупной тёрке. Чеснок нарезаем мелко.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
В кипящую воду кладем лук порей и картофель, варим 3-4 минуты.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Шумовкой вынимаем лук порей, добавляем сельдерей, морковь, лук. Варим ещё 5-7 минут.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Кладём в суп болгарский перец, помидор, лавровый лист, чеснок и сосиски. Солим и перчим по вкусу, доводим до кипения и варим еще 3-4 минуты.
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
Добавляем зелень, выключаем огонь даем настояться 5-7 минут. Разливаем по тарелочкам. Приятного аппетита!
6 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

3 комментария
аватарка автора
Анечка 3 года назад

Никогда такой не пробовала!!!!enlightened

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

Супчик вкусный, но очень диетический smile

аватарка автора
Свечка 3 года назад

Я тоже люблю картофельный суп с пылу с жару, добавив в него красные и зелёные овощи это ещё и красиво аппетитно смотрится.

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться