Баклажановые рулетики

Описание автора:

Очень вкусная острая закуска. В "баклажановый сезон" я готовлю эту закуску к каждому обеду.

Баклажановые рулетики

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
У баклажана срезать с двух сторон кожицу (чтобы при дальнейшей нарезке не получилось "горбушек"). Порезать вдоль на длинные полосы.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Сделать соляной раствор из 1 ч ложки соли и 1/2 стакана воды. Полоски баклажана опустить в раствор, перемешать так, чтобы каждая долька обмакнулась в рассол, и рассол слить. Обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле. Остудить.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Майонез смешать с раздавленным зубчиком чеснока. При желании можно слегка посолить. Дольки баклажана помазать майонезом с чесноком. После этого баклажаны уже можно есть. Помидор разрезать на небольшие дольки. Дольку помидора положить на край баклажанового ломтика и свернуть в рулетик. Зафиксировать деревянной палочкой.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Баклажановые рулетики можно нанизать на один длинный деревянный шампурчик в виде шашлыка.
4 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

6 комментариев
аватарка автора
Humazeka 5 лет назад

Обожаю жаренные баклажаны. А что еще можно заворачивать внутрь такой закуски?

аватарка автора
Главбух 5 лет назад

Можно добавить болгарский перец с кинзой или петрушкой, свежий огурец, можно положить шпротину в каждый рулет и т.п. Все, что фантазия подскажет :)

аватарка автора
Свечка 4 года назад

Надо попробовать,это все полезные овощи, а майонез можно заменить сметаной нежирной, думаю хуже не будет. 

аватарка автора
Главбух 4 года назад

Согласен, со сметаной может быть веселее :)

аватарка автора
Алина 4 года назад

Кто любит поострее, может завернуть тертый твердый сыр с чесноком и майонезом. Кто любит понежнее - творог со сметаной и зеленью.

аватарка автора
Главбух 4 года назад

...и чесноком! yess Честное слово, чеснок с баклажанами — самое то, не надо его бояться!

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться