Баклажаны маринованные

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 09.09.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Этот рецепт у меня живёт давно,

я баклажаны очень люблю, а когда их мариновать как не осенью?))

Так что закатываем рукава и к плите)

Баклажаны маринованные

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Баклажаны бланшировать в кипящей подсоленной воде, не очищая, минут 5.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Для маринада смешать соль, сахар, уксус, масло и мелконарезанный чеснок.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Лук нарезать тонкими кольцами, сложить в дуршлаг и обдать кипятком, затем промыть холодной водой и добавить его в маринад вместе с острым перцем чили.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Горячие баклажаны нарезать колечками (произвольно) и залить маринадом. Готово через 4-5 часов, но чем дольше маринуются, тем вкуснее становятся) Храним в холодильнике.
4 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

1 комментарий
аватарка автора
Анечка 3 года назад

Анют, как вкусно!!clapping

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться