Испанская картофельная тортилья

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 13.06.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Так я недавно была в Испании, то познакомлю вас с некоторыми блюдами испанской кухни.

Торти́лья, тортийя (исп. tortilla — «круглая лепешка») — традиционное испанское блюдо. 

Рецепт очень прост и незатейлив,  и открывает простор для кулинарных экспериментов. По своей сути это омлет с картошкой, но очень вкусный.

Я буду готовить классическую тортилью, но здесь можно разнообразить вкус, например добавить горошек, кукурузу, болгарский перец, мясо или ветчину.

Подавать его можно как горячим, так и холодным, я люблю холодным, прям из холодильника.

Испанская картофельная тортилья

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Лук нарезаем кольцами и слегка обжариваем на сковороде, не допуская корочки. Добавляем в сковороду картофель, нарезанный тонкими ломтиками. Жарим на медленном огне, почти до готовности картофеля, не зажариваем до корочки. Приправляем солью, перцем и розмарином.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Взбиваем в миске яйца с солью и перцем, выкладываем туда картофель со сковороды и аккуратно перемешиваем.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Выливаем всё обратно на сковороду, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне ещё около 7-10 минут. Затем накрываем сковороду тарелкой большего диаметра, переворачиваем, и теперь с тарелки сдвигаем тортилью обратно на сковороду, чтобы поджарилась вторая сторона.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Подаётся тортилья в качестве закуски с хамоном или чорисо (испанской колбасой).
4 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

3 комментария
аватарка автора
Анечка 3 года назад

Просто,вкусно и сытно!cheeky

аватарка автора
Humazeka 3 года назад

Какой простой и хороший рецепт! Беру на заметку. Спасибо give_rose

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Спасибо испанской кухне))

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться