Кабачковая икра в скороварке

Очень вкусная икра...)

Кабачковая икра в скороварке

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Кабачки трём в кухонном комбайне или на мелкой терке или пропускаем через мясорубку (смотря что у вас есть в наличии). Затем обжариваем протертые кабачки на небольшом количестве подсолнечного масла минут 10-15. Как они чуток потушились, перекладываем их в скороварку.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Морковь также измельчаем и тоже обжариваем на сковородке. Затем добавляем к кабачкам.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Лук также измельчаем и обжариваем. Затем добавляем к морковке с кабачком.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Затем добавляем к овощам томатную пасту, соль, перец и сахар и выливаем остатки масла (то есть пол стакана масла – это где то половина его на обжарку овощей, остальное сюда). Всё перемешиваем, закрываем скороварку и тушим 1 час.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Затем открываем скороварку и добавляем чеснок и лавровый лист. Всё перемешиваем и даём покипеть минут 10. И всё – икра готова! Мы её просто перекладываем в баночки и ставим в холодильник (просто, если на зиму, много мороки со стерилизацией – в духовку надо и т.д.). И икра спокойно хранится где-то месяц в холодильнике, хотя съедаем ее гораздо быстрей.
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
Как-то вот так получается ))
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
Очень вкусно... ммм.
7 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

4 комментария
аватарка автора
Анечка 3 года назад

очень люблю кабачковую икру!!girl_dance

аватарка автора

Ага и я тоже..)girl_crazy

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

Вкусно! Только у меня скороварки нет, обхожусь без неё smile

аватарка автора

Думаю можно и без скороварки приготовить..)

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться