Картофель, фаршированный творогом

аватарка автора

Татьяна

Опубликован: 31.05.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Помните, как говорила главная героиня фильма «Девчата» Тося Кислицына: «Картошка жареная, отварная, пюре. Дальше: картофель-фри, картофель-пай.
- Это еще что такое?
- А это такими стружечками, жарится в кастрюле в кипящем масле.
- Ну, так бы и говорила, а то - пай! Ну и все!
- Нет не все! Пожалуйста: картофельные пирожки с мясом, с грибами, с капустой и так далее. Картофельные оладьи, соус грибной, соус томатный, соус сметанный и так далее. Картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом. Шаники!»

Это я к тому, что любим мы картошку, с удовольствием едим ее во всех видах, придумываем новые рецепты, и никогда она не надоедает и не приедается smile

Картошку, фаршированную творогом, я впервые попробовала в ресторане, подавали её прямо в фольге. Блюдо было очень вкусное, ароматное и по-домашнему милое.

Картофель, фаршированный творогом

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Картофель хорошенько моем, обсушиваем. Делаем на каждой картофелине глубокие крестообразные разрезы.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Заворачиваем в фольгу, запекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке 20-30 минут до готовности. Пока картофель запекается, готовим начинку. Смешиваем творог с измельчённой зеленью укропа, пропущенным через пресс чесноком, солим и перчим по вкусу, всё перемешиваем.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Готовый картофель разворачиваем, даём немного остыть и надавливаем на картофель пальцами так, чтобы он раскрылся...
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
...как на фото :-)
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Чайной ложкой наполняем картофель начинкой...
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
...вот так :-)
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
Опять ставим в духовку на 10 минут, фольгу не заворачиваем. Готовый картофель можно завернуть в фольгу и взять с собой на пикник, а можно подавать как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Также можно приготовить и старый картофель, только его нужно очистить и время запекания увеличить до 40-45 минут.
7 этап приготовления рецепта. Фото
8
Приятного аппетита!
8 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

11 комментариев
аватарка автора
Анечка 3 года назад

Просто !!Вкусно, а как аппетитно!!!!girl_in_love

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

Спасибо give_rose

аватарка автора

Класс, очень аппетитно..)) А я картошку заворачиваю в фольгу (не режу ее прям целиком) затем достаю напополам, но не до конца, разрезаю, затем туда чайную лажку масла сливочного и тертого сыра чуток, все перемешиваю и делаю пару начинок на выбор – сверху чтобы положить)) Короче, крошку картошку. Тоже очень вкусно получается)

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

Да тут большое поле для творчества smile делитесь с нами smiley

аватарка автора

Как будет время что нибудь изображу..)) А пока без выходных уже 4 неделю работаю сил на готовку мало, готовлю щас реже))wink

аватарка автора
Проглот 3 года назад

А я бы сало добавил! Туда прямо куда-нибудь.

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

Можно и сало wink

аватарка автора
Настюшка 3 года назад

а я бы сделала с обжаренным беконом)

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

Согласна, с беконом очень вкусно enlightened, но в моем случае совершенно бессмысленно, так как я подавала картофель с рулькой  smiley

аватарка автора
Настюшка 3 года назад

о, с рулькой! это было замечательное сочетание!

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

О даааа! party

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться