Малосольные помидоры

- Да неужели этого кто-то не знает?
- Возможно, кто-то и не знает! Иначе, зачем люди покупают эти ужасные банки?
- Да неужели это кто-то не умеет?
- Может, и умеют, да по-другому. Иногда люди задают очень странные вопросы...
- Но ведь это так просто!
- Вот и надо рассказать об этом так, чтобы каждый захотел это сделать сам, хоть по нашему рецепту, хоть по бабушкиному, но самое главное, чтобы все поняли - малосольные помидоры, маринованные помидорчики-скороспелки, должны быть только свои, только домашние!

Особенно в июне. Как всегда, как и в любом рецепте, могут быть варианты.

Малосольные помидоры

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Можно чеснок и укроп ручками, даже если вечером в гости, а можно чеснокодавилкой, да и для рубки зелени уже придумали что-то электрическое, привет.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Посолить начинку - это без выбора, если только не выбирать соль. Ведь соль бывает разной по вкусу!
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Не отрезаем жопки, а вырезаем крышечки, чтобы в помидорчике образовался конус.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Вот такой. Э, крышечки не выбрасывать! Нужны будут.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
В каждый помидор вот по столько сахара. Это чайная ложка, минуточку внимания!
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
Вот теперь соль. Соли чуть больше, чем сахара. Но сахар уже начал свое дело, пошел первым!
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
Вот теперь начинку. - Сталик, а если начинка соленая, то можно в помидор... - Нельзя! В помидор соль отдельно, в начинку отдельно. За полезным не ко мне, у меня про вкусное.
7 этап приготовления рецепта. Фото
8
Слегка придавить крышечку.
8 этап приготовления рецепта. Фото
9
Уложить рядами, приложить сверху тарелочку в качестве груза. Нет, камень от бочки с капустой не нужен, хватит тарелочки, просто, чтобы на крышечки слегка давило.
9 этап приготовления рецепта. Фото
10
Первые сутки в тепле, а как изменится их цвет на более яркий, еще более красный, как запахнет от них вкусно-вкусно, так и в холодильник. Жрать по ночам, за три ночи как раз управитесь.
10 этап приготовления рецепта. Фото
11
Вот этот сахар за три дня пробьет дорогу для начинки до самого низа помидорчика, перегородки между дольками прекратят свое существование, все превратится в один сплошной сок. Вот тогда съесть этот помидорчик и не обляпаться - превратится в непосильную задачу.
11 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

5 комментариев
аватарка автора
Проглот 3 года назад

Замечательный рецепт! Хочется только вырезать побольше и мясца туды положить! Полный востог! Экспериментировать начну на своих грунтовых помидорах и с салом.

аватарка автора
Настюшка 3 года назад

Ну как же аппетитно выглядят помидорчики! ну слов нет, одни эмоции. Браво мастеру!

аватарка автора
Marinar 3 года назад

Потрясающие помидорчики получаются. Рецепт уже опробовала, все были в восторге.  Но я, вероятно, соли положила недостаточно, в следующий раз добавлю больше.  А в остальном уникальный рецепт, на праздничном столе помидорчики очень еффектно смотрятся.

аватарка автора
Оля год назад

Сколько можно хранить такие помидоры и как их хранить?

аватарка автора
Главбух год назад

Хранить в холодильнике, но не долго - максимум дней 10.

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться