Трио из печёных овощей

Нежная мякоть баклажанов, приправленная чесноком и ароматнейшим кунжутным маслом... Бархатистая структура печеных перцев, смешанная с щелковым послевкусием кунжута... Свежий вкус томатов, идеально гармонирующий с богатством всевозможных оттенков маленьких зернышек... Все вместе - необыкновенная закуска, которая сразу привлечет внимание всех сидящих за столом.

Трио из печёных овощей

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Овощи моем, выкладываем в глубокий противень.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Запекаем до готовности при температуре 200 градусов (около получаса).
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Остывшие овощи очищаем от шкурок.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Блендером измельчаем кинзу и чеснок. Добавляем соль.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Выкладываем баклажаны, 2 ст. л. кунжутного масла, пюрируем блендером.
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
Пюрируем помидоры и перец, добавляя в каждую тарелку по 1 ст. л. кунжутного масла и соль по вкусу.
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
В стаканы (любые прозрачные формы/пиалы) выкладываем первым слоем баклажаны.
7 этап приготовления рецепта. Фото
8
Второй слой - перцы. Третий - томаты.
8 этап приготовления рецепта. Фото
9
Посыпаем сверху слегка обжаренными кунжутными зернами.
9 этап приготовления рецепта. Фото
10
Приятного овощного аппетита с яркими нотами кунжута!
10 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Подавать закуску лучше всего в охлажденном виде.

Рецепт рассчитан на две порции.

Отличный вариант - замораживание печеных баклажанов и целых помидоров, перцев. Зимой после разморозки и выпекания получается восхитительная закуска.

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

11 комментариев
аватарка автора
Главбух 4 года назад

А как это есть? Ложкой?

аватарка автора
Kukurooza 4 года назад

Да, ложкой, перемешивая слои уже в стакане.

Вообще изначально я готовила эту закуску как икру - все в кучу сразу. Но так красивее, эффектнее, праздничнее.

аватарка автора
Lorchen 4 года назад

Как красиво!!! Словно светофор!

аватарка автора
Kukurooza 4 года назад

Спасибо! Не знала, как назвать (у нас дома в обиходе это просто икра из печеных овощей, как-то не очень солидно звучит), колебалась между трио и светофором )))

аватарка автора
Главбух 4 года назад

Мне "трио" больше нравится, "светофор" как-то банально.

аватарка автора
Kukurooza 4 года назад

Вот и мы на семейном совете решили выпендриться ))))

аватарка автора
Тимон Кошаков 4 года назад

smiley

аватарка автора
Татьяна 4 года назад

Такую красоту даже есть жалкоsmile

аватарка автора
Kukurooza 4 года назад

Когда попробуте и поймете, как это вкусно, красота вас не остановит!

Спасибо!

Пользователь заблокирован
Сергей 4 года назад

Подача достойна отдельной оценки. Жму Вашу руку :)

аватарка автора
Катюня 2 года назад

Класс!!!и так просто!!dance

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться