Сырные треугольнички

аватарка автора

Татьяна

Опубликован: 12.12.2012
Источник: интернет + я
Кухня мира:

Очень люблю сырную выпечку. Этим рецептом пользуюсь давно, источник мне не известен, но автору большое спасибо. Кухня, по-моему, французская.

Сырные треугольнички

Этапы приготовления:

1
Муку высыпать на рабочую поверхность, добавить размягченное сливочное масло и порубить ножом до образования крошки, добавить тёртый сыр и продолжить процесс. Получившуюся крошку поместить в миску, добавить яичный желток и слепить шар. Весь процесс занимает не более 10 минут.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Противень застелить бумагой для выпечки. Достать тесто из холодильника, разделить на две части. Одну часть убрать в холодильник. Рабочую поверхность слегка подпылить мукой. Вторую половину теста аккуратно раскатать в квадрат со сторонами 20 сантиметров, разрезать на мелкие квадратики со сторонами 5 сантиметров, каждый квадратик разрезать по диагонали. Делать это надо осторожно, чтобы не порвать тесто. Осторожно переложить треугольнички на противень (тесто очень нежное, я перекладывала при помощи ножа с широким лезвием). Белок взбить в крепкую пену и смазать наши треугольнички. Посыпаем треугольнички по своему вкусу (я использовала кунжут, тмин, тимьян и паприку) и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут. Повторить процедуру со второй половиной теста.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Приятного аппетита!
4 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

4 комментария
аватарка автора
Lisihka 3 года назад

Да, французы понимают толк в сыре. И в сырных закусках.

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

Сыр - моя слабостьcheeky

аватарка автора
Свечка 3 года назад

Спасибо за рецепт, хочется попробовать.

аватарка автора
Катюня 2 года назад

Ням нямка!

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться