Окрошка

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 07.06.2014
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Все знают, что  окрошка это сезонное блюдо, летний холодный суп.

В моём детстве она была заправлена домашним квасом, и вкуснее я не пробовала!

Но сейчас я готовлю её на кефире с добавлением минеральной воды, или на тане, или на сыворотке.

Удивлять не буду, рецепт прост и диетичен.

Просто захотелось smile

И ещё, я не готовлю окрошку в больших количествах, хотя знаю, что она должна настояться, но мне нравится свежеприготовленная, заправленная непосредственно в тарелке.

Окрошка

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1

Я измельчаю ингредиенты для окрошки по насторению, иногда всё режу кубиком, иногда тру на тёрке. В данном случае на тёрке я измельчила огурец и редис, всё остальное нарезала мелким кубиком.  Чтобы разнообразить вкус можно взять несколько видов мяса. Смешиваем нарезанные составляющие с кефиром и минералкой, приправляем солью, можно добавить ложечку горчицы для пикантности. Из приведённых ингредиентов получается две порции.

1 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

1 комментарий
аватарка автора
Вячеслав Суслин 3 года назад

Кефир с минералкой для окрошки хороший вариант, мне нравится тан или майоран с добавлением небольшого количества  майонеза Букет или хорошей сметаны. Хорошо когда окрошка охлаждёна.

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться