Пицца с картофелем и пряными травками

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 28.05.2014
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Прекрасный базовый вариант картофельной пиццы, который предоставит возможность пофантазировать.

Например, добавить чеснок или каперсы, острый чили или сладкие черри, лук порей или маленькие креветочки  или... добавить все эти ингредиенты одновременно! yes3

Пицца с картофелем и пряными травками

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
В 100 мл тёплой воды растворить половину чайной ложки без горки сахара, щепотку соли и одну чайную ложку сухих дрожжей, просеять туда 200 граммов муки и вымесить некрутое тесто. Оставить в тёплом месте подходить, примерно на 1 час. Затем обмять и раскатать лепёшку как для обычной пиццы, но можно и потолще, это не критично.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Далее посыпаем лепёшку натёртым сыром, у меня был пармезан и гауда. Лепёшку можно предварительно приправить томатным соусом, я этого не делала. Затем трём картофель на крупной тёрке прямо на лепёшку (можно взять не 4 картофелины, а больше). Приправляем картофель солью, сушёными травками и сбрызгиваем оливковым маслом. И немедленно отправляем в разогретую до 250 градусов духовку на 8-10 минут. У меня электрическая духовка, режим "верх-низ".
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Розмарин добавим за 1-2 минуты до готовности (по желанию). Можно добавить свежий или сушёный чеснок и ещё много всякой всячины по желанию )
3 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

5 комментариев
аватарка автора
Главбух 2 года назад

Аня, с возвращением! Пицца отличная :-)

аватарка автора
Катюня 2 года назад

Очень вкусненькая пицца!enlightened

аватарка автора
Главбух 2 года назад

Есть сомнение, вот вы сырой картофель трете на тесто? Влаги в нем много - пропечется ли тесто? У меня духовка 250 градусов не выдаст, скорее всего, максимум -  220-230, вообще стоит с пиццей затеваться тогда?

аватарка автора
Анчоус 2 года назад

Пропечётся не сомневайтесь, тесто тонкое, картофеля не так много, просто пеките дольше с учётом возможности вашей духовки

аватарка автора
Иркин 7 месяцев назад

Я тоже немного сомневаюсь в сыром картофеле, но всё же попробую.smile

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться