Пицца с сервелатом, томатами и оливками

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 26.03.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Уже давно я использую для пиццы и фокаччи только это тесто, необыкновенно приятное в работе и  лёгкое в выпечке.

Много лет я добивалась такого результата, чтобы пицца получалась как в ресторане – тонкая, вкусная, настоящая. Мне хотелось уйти от толстых пирогов, утопающих в начинке и именующихся домашней пиццей.

Мой муж терпеливо поедал результаты моих экспериментов broken heart

Терпение и труд – всё перетрут no

И теперь без ложной скромности могу сказать, что я умею готовить тонкую пиццу и фокаччу!

Пицца с сервелатом, томатами и оливками

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1

В 100 мл тёплой воды растворить половину чайной ложки без горки сахара, щепотку соли и одну чайную ложку сухих дрожжей просеять туда 200 граммов муки и вымесить некрутое тесто.

1 этап приготовления рецепта. Фото
2

Поставить на час подходить в тёплое место. Потом обмять, немного помесить...

2 этап приготовления рецепта. Фото
3

...и разделить тесто на две части, можно делать две пиццы, а можно заморозить вторую половину для следующего раза.

3 этап приготовления рецепта. Фото
4

Раскатать толщиной меньше сантиметра, выложить на застеленный пергаментом противень или решётку.

4 этап приготовления рецепта. Фото
5

Промазать лепёшку соусом из 2 столовых ложек томатной пасты+2 столовых ложки оливкового масла+1 чайная ложка орегано (или просто вкусным кетчупом, никакого майонеза!!!).

5 этап приготовления рецепта. Фото
6

Посыпать натёртым сыром. На сыр разложить начинку по желанию. Но её не должно быть много, это важно(!), иначе лепёшка будет мокрая и не пропечётся, мы готовим пиццу, а не пирог! У меня сервелат, помидорки черри и зелёные оливки.

6 этап приготовления рецепта. Фото
7

Выпекать в духовке разогретой до 275 градусов (это мой максимум) 4-6 минут.

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

6 комментариев
аватарка автора
Главбух 3 года назад

Эхх, какая красотища! wink

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

спасибо)) и очень просто! главное дело привычки))

аватарка автора
Lisihka 3 года назад

Великолепная пицца! нет слов yes

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Спасибо))))

аватарка автора
Главбух 3 года назад

А я больше с морепродуктами пиццу люблю smile

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

есть у меня такая на другом тесте, добавлю))

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться