Пампушки с чесноком

аватарка автора

Ирина Красильникова

Опубликован: 06.02.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Пампушки с чесноком к борщу.

Пампушки с чесноком

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Молоко вскипятить. Масло растопить, добавить в молоко и хорошо размешать.
2
Яйца растереть с сахаром и солью. В молочную смесь влить яйца, добавить растительное масло (2 столовые ложки).
3
Сухие дрожжи смешать с мукой. Замесить тесто, как на оладьи и поставить подходить. Когда подойдет, добавить оставшуюся муку и дать подойти еще раз.
4
Пока тесто подходит сделать соус. Чеснок дважды пропустить через мясорубку, добавить соль и растительное масло. Все хорошо перемешать.
5
Когда тесто подошло, сформировать булочки. Смазать яйцом. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут. Еще горячими щедро смазать пампушки чесночным соусом!

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

9 комментариев
аватарка автора
Lisihka 3 года назад

Рецепт хороший. Вот только хотелось бы пошаговых фотографий, с ними рецепты более понятны.

аватарка автора

В следующий раз сделаю с пошаговыми)))

аватарка автора
Главбух 3 года назад

Где-то я слышал, что пампушки делают без яиц и молока, чтобы они больше были похожи на хлеб, чем на сдобные булочки. Ведь потребляют их с борщом в оригинале :)

аватарка автора
Главбух 3 года назад

А еще знаю, что их можно подавать к борщу со смальцем. Замечательная штука, скажу я вам, этот смалец enlightened

аватарка автора

Ну не знаю на счет рецепта, у свекрови с украины спрашивала рецепт)))) не могу точно сказать верный он или нет)

аватарка автора

Знаю одно у нее точно на все мучное всегда есть заготовленная опара на кислом молоке или чтот вроде этого...)))) Но все равно сколько не пытаюсь не получается так пирожки и мучное печь как у нее...)))) У меня мясные блюда очень вкусно как друзья и родные говорят получаются (хотя сама вегетарианка  уже 14 лет), но мясо готовлю для мужа и гостей. Даже у свекрови была в гостях готовила мясо по ее рецепту, все сказали что вкусней чем у нее получилось. Я то сама не могу оценить даже когда готовлю на обум соль и приправы. Приходится верить тому что говорят)))

аватарка автора
Главбух 3 года назад

Наверное, сложно готовить, не пробуя что получается? Как можно понять - нормально посолил, поперчил или покислил?

аватарка автора

На глаз..))) Но стараюсь не перебарщивать, лучше пусть не досолено потом можно подсолить чем пересолено...Но в основном всегда угадываю))

аватарка автора

Перед выпечкой пампушки яйцом смазывать не надо. Образовавшаяся белковая плёнка после выпекания делает пампушки более красивыми, но  препядствует впитыванию чесночного соуса, что на мой взгляд очень важно.

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться