Пирожки c капустой

аватарка автора

Татьяна

Опубликован: 28.01.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Продолжаю осваивать хлебопечку. На этот раз сдобное тесто, которое подойдет для пирожков, булочек, плюшек, рогаликов и прочей сдобной выпечки. Тесто получается воздушным, дышащим. С таким тестом очень приятно работать, оно не липнет к рукам и мука по кухне не летает :-) А пирожки получаюся нежными. Расчет количества ингредиентов делала сама и вот что получилось.

Пирожки c капустой

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Итак, тесто будем готовить в хлебопечке. Желательно, чтобы продукты были комнатной температуры. Все продукты взвесить или отмерить мерным стаканом, ложкой. Муку просеять, сливочное масло размягчить в микроволновке. Загрузить все продукты в чашу хлебопечки, как требует инструкция, то есть вначале влить молоко, сливочное и растительное масло, добавить яйца, сахар, соль, муку и дрожжи. Выбираем программу для замеса дрожжевого теста (1,5 часа).
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Начинка может быть любая, а я сделала из капусты с морковью. Капусту мелко нашинковать, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке. На сковороде с добавлением растительного масла обжарить лук, добавить морковь, ещё немного обжарить, добавить капусту и жарить всё вместе минут 5-7. Затем добавить немного горячей воды и потушить до готовности капусты, в конце добавить сахар, посолить и поперчить.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Начинка готова, выкладываем ее в миску и даём остыть.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
А вот и наше замечательное тесто :-)
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Смазываем рабочую поверхность стола и руки растительным маслом, выкладываем тесто, разделяем его на 25 одинаковых кусочков и начинаем лепить пирожки.
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
Я застелила противень бумагой для выпечки и слегка смазала ее растительным маслом. Пирожки смазываем взбитым яйцом или желтком.
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
Выпекаем пирожки в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Как только пирожки зарумянятся и будет чувствоваться запах начинки - пирожки готовы.
7 этап приготовления рецепта. Фото
8
Вот так выглядит тесто на разломе.
8 этап приготовления рецепта. Фото
9
Приятного аппетита!
9 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

7 комментариев
аватарка автора
Свечка 4 года назад

Какие красивые и аппетитные пирожки и должно быть вкусные. Так попробавать хочется.

аватарка автора
Надежда 4 года назад

Да... пирожки выглядят просто великолепно! Не сомневаюсь, что и на вкус они должны быть  очень хороши! Прямо хоть и себе покупай хлебопечку. Такие вкусности при готовке в ней получаются!

аватарка автора
Татьяна 4 года назад

Да хлебопечка training1pioneer, а хозяйкаbeach илиgirl_dance

аватарка автора
Lorchen 4 года назад

Мои любимые - с капустой! Очень красивые и румяные!

аватарка автора
Татьяна 4 года назад

Спасибо!give_rose

аватарка автора
Анечка 4 года назад

тесто супер...пирожки бесподобны! 

аватарка автора
Проглот 4 года назад

Я всегда за вкусные пирожки!

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться