Подобрать рецепт по ингредиентам:

Добавьте свой ПЕРВЫЙ рецепт!

Сочники

Татьяна

Опубликован: 29.11.2016

Источник: Интернет + я

Темы: Детские рецепты, Рецепты в духовке

Кухня мира:

Русская кухня

Золотистые ароматные сочники – вкус и запах моего детсва. Количество ингредиентов на 6 сочников. Готовятся очень просто и быстро. Можно порадовать домочадцев на завтрак в выходной день.

Ингредиенты

ДЛЯ ТЕСТА: Мука пшеничная в/с — 210 г
Масло сливочное — 100 г
Сахарная пудра — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/4 чайной ложки
Разрыхлитель теста — 1/2 чайной ложки
ДЛЯ НАЧИНКИ: Творог — 200 г
Сахарная пудра — 50 г
Сметана — 20 г
Желток — 1/2
Мука пшеничная в/с — 20 г
Ванилин — на кончике ножа

Этапы приготовления:

Сначала готовим начинку. Смешиваем творог с половиной желтка, сахарной пудрой, мукой и сметаной.

Даём постоять пока готовим тесто.

Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с сахарной пудрой и яйцом.

Я применила погружной блендер. Получилась вот такая масса.

Муку просеиваем, добавляем соль и разрыхлитель, соединяем с масляной смесью.

Делаем из теста шар.

Делим его на 6 одинаковых частей, формируем шарики.

Затем раскатываем каждый шарик в тонкую лепешку. Я сделала это руками. на половинку выкладываем творожную начинку, аккуратно разравниваем и накрываем второй половинкой.

Получаются вот такие симпатичные ракушки.

Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазываем сверху половинкой желтка, смешанного с чайной ложкой воды, и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем минут 20 при температуре 180 градусов.