Творожные пончики с изюмом

аватарка автора

Надежда

Опубликован: 30.08.2012
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Этот рецепт подойдет, если вы хотите побаловать близких, особенно детей. Можно приготовить на завтрак, к чаю, кофе, какао... Очень быстро, просто и вкусно. Всё приготовление занимает полчаса.

Творожные пончики с изюмом

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Готовим тесто. Берем ингредиенты: творог, яйца, муку и сахар.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Разминаем творог.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
В творог разбиваем 2 яйца.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Добавляем полстакана сахара.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Сверху высыпаем стакан муки.
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
Гасим соду уксусом, выливаем в тесто. Добавляем щепотку соли.
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
Тщательно перемешиваем. Получается однородное, мягкое, но не жидкое тесто.
7 этап приготовления рецепта. Фото
8
Пока мы готовим тесто, чтобы не терять время, ставим небольшую кастрюльку на огонь, вливаем масло (500 мл) и разогреваем его на среднем огне до кипения. Кастрюлька должна быть такого размера, чтобы масла было достаточно для жарения 6 пончиков одновременно. Нужно, чтобы пончики не мешали друг другу и имели возможность свободно переворачиваться.
8 этап приготовления рецепта. Фото
9
Подготовка изюма. Изюм промываем и высушиваем. Можно выложить на бумажное полотенце и подсушить. Изюм обязательно должен быть сухим.
9 этап приготовления рецепта. Фото
10
Приготовление пончиков. Чайной ложкой берем немного теста и помещаем на тарелку с мукой.
10 этап приготовления рецепта. Фото
11
В тесто добавляем изюм. И начинаем его заделывать в тесто и катаем шарик.
11 этап приготовления рецепта. Фото
12
В результате должен получиться вот такой тестовый шарик.
12 этап приготовления рецепта. Фото
13
Для погружения в кастрюльку с маслом готовим сразу 6 штук.
13 этап приготовления рецепта. Фото
14
Затем аккуратно, осторожно погружаем шумовкой по одному шарику в кастрюльку. При этом огонь надо сделать ниже среднего, иначе пончики будут быстро зажариваться сверху и не пропекаться внутри.
14 этап приготовления рецепта. Фото
15
Сначала они падают на дно, а спустя 5-10 секунд всплывают. И начинают жариться, время от времени переворачиваясь поджаренным боком вверх. Обратите внимание, что пончики не мешают друг другу.
15 этап приготовления рецепта. Фото
16
Время жарения пончиков - 4-5 минут. Пока они жарятся, вы успеете сделать следующую порцию (6 штук).
16 этап приготовления рецепта. Фото
17
Готовые пончики вынимаем по одному шумовкой и кладем на тарелку.
17 этап приготовления рецепта. Фото
18
Из указанного количества ингредиентов получается 24 пончика. Даем им слегка остыть.
18 этап приготовления рецепта. Фото
19
Теплые пончики обсыпаем сахарной пудрой, смешанной с ванилином.
19 этап приготовления рецепта. Фото
20
Колобок, колобок, я тебя съем! :) Всем приятного аппетита.
20 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

5 комментариев
аватарка автора
Татьяна 4 года назад

Ммм...  Какие вкусные пончики!yes

аватарка автора
Свечка 4 года назад

Я тоже своим детям делала пончики,а потом забыла,спасибо за рецепт. Теперь внукам буду делать.

аватарка автора
Тимон Кошаков 4 года назад

Спасибо за рецепт!! smile

аватарка автора
Lisihka 3 года назад

Люблю подробные пошаговые рецепты! Спасибо большое smile

аватарка автора
Надежда 3 года назад

Между прочим, если вместо изюма использовать хорошую курагу(лучше с кислинкой), пончики получаются еще вкуснее. Курагу нужно помытьхорошо.Если курага мягкая ,а я стараюсь покупать только такую, то после помывки  ее нужно хорошо просушить бумажными полотенцами и мелко порезать. На один пончик идет 5-6 кусочков. Попробуйте.  

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться