Эклеры

Как давно я их мечтала сделать smile

Обожаю эклерчики с заварным кремом, не с масляным, не с белковым, а с заварным!

Делала в первый раз, но скажу, что ничего сложного blush

Эклеры

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Для теста закипятить 200 мл (1 стакан) воды, добавить щепотку соли и 120 граммов сливочного масла (около 3 столовых ложек). Когда масло растопилось, уменьшаем огонь и начинаем постепенно засыпать муку (1 стакан), всё время помешивая. Мешаем на огне до тех пор, пока тесто не начнёт отставать от стенок. Отставим в сторону остывать минут на 10.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Когда тесто остыло, энергично вмешиваем по очереди 3 яйца. Всё – тесто готово.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Я отсаживала пироженки из кулинарного шприца. Выпекать при 200 градусах 20 минут (до золотистости).
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Крем я сделала как для наполеончиков:
5
1,5 стакана молока нагреть, добавить сахар 3-4 ложки (по вкусу), масло сливочное 2 столовых ложки.
6
Когда масло растворится, венчиком вмешать 2 столовых ложки муки и проварить до загустения, всё время помешивая. Начинила пироженки тоже с помощью кулинарного шприца.

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

2 комментария
аватарка автора
Анечка 3 года назад

Люблю эклерчики! бывает балую своих cheekyими

аватарка автора
Светлана Овдиенко 3 года назад

У тебя появился интерес к блюдам из теста.Похвальноclapping

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться