Острый салат из языка и капусты

аватарка автора

Главбух

Опубликован: 04.07.2012
Источник: ссылка на сайт
Кухня мира:

Комментарий автора:

"Салат лёгкий и на вкус и по трудозатратам. Хрустящая сочная капуста контрастирует с мягкими брусочками языка и яичного белка. Заправка остро-чесночная, кисловато-солёная. Из-за присутствия желтка возникает ощущение бархатистости"

Острый салат из языка и капусты

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Язык нарезать тонкой соломкой.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Если используется салат, то его мелко порвать. Если используется капуста, то порезать её очень тонкой соломкой длиной не больше 10см. Белокачанную капусту нужно дополнительно немного перетереть пальцами, чтобы выступил сок.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Белок яйца надрезать и вынуть желток. Белок натереть на средней тёрке или лучше порезать соломкой. В небольшой мисочке вилкой тщательно растереть желток.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Добавить чеснок, продавленный через пресс. Влить уксус и соевый соус. Перемешать. По одной чайной ложке добавлять растительное масло, после каждого добавления тщательно разбалтывая, чтобы получалась однородная масса. Попробовать. Если соус покажется кисловатым, добавить немножко сахарной пудры. Смешать язык, капусту и белок. Заправить соусом.
4 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

1 комментарий
аватарка автора
Тимон Кошаков 4 года назад

Зачетно! Надо попробовать!

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться