Тёплый салат из бараньего желудка по уйгурским мотивам

аватарка автора

Сталик Ханкишиев

Опубликован: 18.10.2013
Источник: ссылка на сайт
Кухня мира:

А помните кусок желудка, что оставался свободным, после того как его начинили и увязали?

Из этого куска можно приготовить отличный теплый салат по уйгурским мотивам.

Тёплый салат из бараньего желудка по уйгурским мотивам

Этапы приготовления:

1
Порежьте зеленую редьку соломкой, посолите и замочите в ледяной воде.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Сладкий крымский лук порежьте "перышками", по меридиану. Приготовьте пару зубчиков чеснока.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Обжаривайте лук на очень горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Добавьте рубленый чеснок, семена кориандра, кунжут.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Когда содержимое сковородки начнет источать яркий запах опустите в нее отваренный желудок, порезанный соломкой.
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
Не надо жарить его слишком сильно, достаточно просто подогреть. Приправьте по собственному вкусу сухими травами и перцем.
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
Снимите сковороду с огня, добавьте редьку. Перемешайте.
7 этап приготовления рецепта. Фото
8
Подавайте с листьями салата, помидорами черри, приправьте бальзамическим уксусом, не забудьте посолить помидоры.
8 этап приготовления рецепта. Фото
9
Приятного аппетита!
9 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

Комментариев пока нет

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться