Салаты с грибами

В каталог «Страны кулинаров» рецепты попадают после отбора. Участником отбора может стать каждый из наших зарегистрированных авторов, проголосовав за рецепт на отборе. Как работает система отбора вы можете прочитать в специальной статье.

Благодаря тщательному отбору в нашем каталоге могут находиться только проверенные качественные рецепты!

Салат из белых груздей с помидорами

Этой осенью случился хороший урожай грибов, в том числе и грибов для засолки – белых груздей и рыжиков. Белый груздь, еще его называют настоящий груздь, сырой груздь, мокрый груздь, правский груздь, идеально подходит для холодной засолки. Горечь из грибов удаляют вымачиванием в холодной воде, после созревания соленые грузди остаются хрустящими и необыкновенно вкусны в качестве холодной закуски.

У нас есть семейный рецепт очень простого в приготовлении салата и когда осенью засаливаем белые грузди, мы обязательно делаем такой салат, тем более, что последние помидоры с собственного огорода еще лежат на веранде и дозревают.

Сочетание соленых груздей, помидоров, чеснока и пахучего масла настолько гармонично и неожиданно, что описать это я даже не берусь. Нужно просто попробовать!

Проглот | 09.11.2012 | 5 | 0 | комментарии: 6
Салат из свежих шампиньонов с болгарским перцем

Салат, прямо скажу, на любителя, в нём используются свежие шампиньоны  и далеко не каждый отважится попробовать такой салатик. Хотя ничего сташного в этом нет, я когда режу свежие шампиньоны спокойно съедаю грибочек-другой :-) 

Татьяна | 28.01.2013 | 4 | 0 | комментарии: 2