Салат из белых груздей с помидорами

аватарка автора

Проглот

Опубликован: 06.11.2012
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Этой осенью случился хороший урожай грибов, в том числе и грибов для засолки – белых груздей и рыжиков. Белый груздь, еще его называют настоящий груздь, сырой груздь, мокрый груздь, правский груздь, идеально подходит для холодной засолки. Горечь из грибов удаляют вымачиванием в холодной воде, после созревания соленые грузди остаются хрустящими и необыкновенно вкусны в качестве холодной закуски.

У нас есть семейный рецепт очень простого в приготовлении салата и когда осенью засаливаем белые грузди, мы обязательно делаем такой салат, тем более, что последние помидоры с собственного огорода еще лежат на веранде и дозревают.

Сочетание соленых груздей, помидоров, чеснока и пахучего масла настолько гармонично и неожиданно, что описать это я даже не берусь. Нужно просто попробовать!

Салат из белых груздей с помидорами

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Несложный набор продуктов. Можно также взять грузди горячего посола или даже черные грузди, но самый вкусный вариант получается с белыми груздями холодного посола.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Помидоры режем крупными кусочками, такими же кусочками режем грибы.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Чеснок раздавливаем ножом и рубим (не мелко).
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Все складываем в салатницу, добавляем масло и аккуратно перемешиваем.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Приятного аппетита! Таким салатом можно удивить своих гостей за праздничным столом, обязательно попробуйте!
5 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

6 комментариев
аватарка автора
Humazeka 4 года назад

Салат выглядит супер аппетитно! Представляю какой аромат... мммм!!

А вот как солить грузди?

аватарка автора
Главбух 4 года назад

Делюсь секретом соления груздей. Идешь на рынок... blush

аватарка автора
Humazeka 4 года назад

yes3 ага

аватарка автора
Свечка 3 года назад

Делала салат по вашему рецепту, только грузди были чёрные тоже холодного посола, немного чувствовалась горечь, а так вкусно. Спасибо за рецепт.

аватарка автора
Проглот 3 года назад

Грузди черные надо хорошенько чистить потом вымачивать не меньше суток меняя воду (воду посолить)

аватарка автора
Ромашка 3 года назад

Салат не только выглядит аппетитно, но и на вкус оказался выше всяких похвал!!! А главное все очень просто. Отличное дополнение к картофельному пюре:))

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться