 |
 |
Подобрать рецепт по ингредиентам:
Салат «Волгоградский» из курицы с орехами
Комментарий автора:
Салат сытный, приятный. Основное вкусовое впечатление идёт от хрустящих кисловатых кусочков лука и от маслянистых ароматных крупинок грецких орехов. В целом всё весьма гармонично.
Яйца при желании можно вообще не класть. Они большой роли не играют. А вот орехов можно положить и побольше - полстакана прямо в салат и ещё четверть стакана - сверху.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 1 шт
- Лук репчатый — 1 небольшая луковица (60 г)
- Уксус 3-4% — 30 г
- Грецкие орехи — 0,5 стакана
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана или майонез — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
Этапы приготовления:
1
Куриную грудку отварить в подсолёной воде и остудить, не вынимая из бульона.
Грудку освободить от кожи и костей и порезать поперёк волокон.
2
Лук нарезать тонкими полу- или четвертькольцами.
3
Положить в маленькую мисочку и залить слабым 3~4% уксусом.
Дать постоять, пока подготавливаются остальные продукты, затем уксус слить.
4
Яйца отварить, остудить, натереть на крупной тёрке.
5
Орехи измельчить до размера рисины или горошины.
6
Смешать все продукты, отложив часть орехов для посыпки.
Заправить сметаной или майонезом.
Попробовать и досолить по вкусу. При желании салат можно поперчить.
Выложить на блюдо и посыпать сверху отложенными орехами.
Примечания и советы по рецепту
Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:
Ссылка на этот рецепт —
Замечательный рецепт! Только вот вопрос - почему салат назван "Волгоградским"?
Потому что впервые был попробован в Волгограде автором рецепта :)
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться