Салат из маринованных овощей

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 28.10.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Эти овощи больше похожи на пикули и не имеют ничего общего с капустой по-корейски.

Если заинтересовались, то пойдёмте покажу  этот несложный и быстрый рецепт smile

Салат из маринованных овощей

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Капусту разобрать на соцветия, морковь нарезать кружочками и отварить в кипящей, подсоленной воде не больше 3 минут. Овощи не должны потерять хруст.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Сливаем воду и оставляем овощи немного остыть, пока сварим маринад. Добавляем нарезанный дольками чеснок. Я, кстати, использовала ещё и листья от капусты) Бросила их в кастрюлю за минуту до выключения огня.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Для маринада надо закипятить воду с сахаром, солью, специями и уксусом. На мой вкус, маринад хороший, но вы пробуйте перед каждой ложкой уксуса. Маринад должен остыть, чтобы овощи не стали переваренными. Заливаем остывшим маринадом и убираем в холодильник. Через 3-5 часов можно подавать.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Перед подачей посыпать рубленой зеленью и можно ещё приправить для пикантности чесночным маслом. Для этого нужно просто натереть зубчик чеснока на тёрке и добавить его к растительному маслу, оставить на несколько минут настояться, дать чесноку обогатить масло своим ароматом, а затем приправить маринованные овощи.
4 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

Комментариев пока нет

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться