Тёплый салат с лососем и овощами, запечёнными на гриле

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 18.06.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Такие овощи мои самые любимые, когда в них ещё остаётся хруст, степень приготовления называется альденте!

Вкус у них потрясающий, я не люблю когда кабачки зажаривают в пюре, а лук приготовленный этим способом я могу поедать килограммамиyes3 он теряет свою остроту, но остаётся хрустящим и сладким, просто сказочный вкус!

Если вы хотите побаловать себя лёгким ужином этот рецепт вам подойдётenlightened

Все овощи и рыба жарятся на сковороде-гриль.

Тёплый салат с лососем и овощами, запечёнными на гриле

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Сначала нарезаете овощи произвольно и приправляете оливковым маслом, а солить будем уже на сковороде. Обжариваем сначала кабачки и перец.
2
Затем лук, для него обязательно брать красный, сладкий сорт, резать толстым кружком и переворачивать лопаткой, чтобы он не рассыпался. Время жарки овощей примерно по 2 минуты, смотрим по готовности, не зажариваем, оставляем в овощах жизнь)))
3
Последнюю пожарим рыбу, сначала со стороны кожи, буквально минуту и пол минутки с другой стороны. Сервируем с листьями салата, можно ещё сбрызнуть оливковым маслом и лимоном, лимон я использую обязательно, всегда к рыбе, мясу и овощам, это не только вкусно, но чрезвычайно полезно)))

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

2 комментария
аватарка автора
Настюшка 3 года назад

Очень полезное сочетание! Я бы ко всему этому велиполепию еще наверное рис отварила smile очень люблю когда с рыбкой жареной еще и рис на гарнирчик.

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Насть, это конечно дело вкуса) для меня овощи это уже гарнир, предпочитаю и мясо и рыбу подавать с овощами, хотя не отказываюсь и от классической картошечки с мясом)) но редко)

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться