Салат с сельдью и свёклой

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 07.03.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Люблю такие салатики с ярко выраженным вкусом smile

Ещё есть секрет приготовления овощей для таких салатовyes3

Я всегда запекаю овощи  в духовке, предварительно завернув в фольгу, так они остаются вкусными и большая часть витаминов не уходит в бульон))

Салат с сельдью и свёклой

Этапы приготовления:

1
Овощи для салата я всегда стараюсь запекать, так в них остаётся больше витаминов и соответственно вкуса, поэтому вымытые картофель и свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке около часа при 200 градусах. Затем охладить и очистить.
2
Сельдь очистить от кожи и костей и нарезать кубиками. Можно купить готовое филе, но я предпочитаю бочковую сельдь разделывать сама)))
3
Свеклу, картофель и огурец нарезать одинаковыми кубиками. Лук нарезать мелко произвольно.
4
Все ингредиенты смешать и заправить майонезом с добавлением горчицы для пикантности.

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

14 комментариев
аватарка автора
Lisihka 4 года назад

Хорошая мысль с запечением свеклы! А как долго она запекается?

аватарка автора
Анчоус 4 года назад

окола часа, как и картофель, если он не мелкий

аватарка автора
Анечка 4 года назад

Анют, откуда такие познания красиво оформлять блюда?

аватарка автора
Анчоус 4 года назад

ну во первых я по одному из образований художник)) ну и конечно же держу глаза открытыми, смотрю кулинарные передачи с известными поварами, но конечно есть своё чутьё и вкус, иначе бы ничего не получилось, но я понимаю, что мне ещё учиться и учиться и профессиональный шеф повар разбил бы меня в пух и прах))))

аватарка автора
Анечка 4 года назад

кстати, про известных поваров...да простит меня Джеми Оливер, но я в нем разочаровалась... недавно видела, как он готовил салат (жареный сыр, клубника, базилик и т.д.)....сидит где-то на улице, с боку петух, не то курица над тарелкой сидит наблюдает, доска вся грязная, древняя... у него руки грязные, под ногтями грязь, готовил на каком-то тюке сена...girl_devil

аватарка автора
Главбух 4 года назад

Великим все прощается :) Юля вон тоже пальцы все время облизывает во время передачи, так ничего - в порядке вещей :)

аватарка автора
Анчоус 4 года назад

Юлю не люблю, не нравятся мне её рецепты)) Люблю Джейми, люблю Лазерсона, Рустама Тангирова, ещё не люблю Марковича!:)

аватарка автора
Главбух 4 года назад

Странно, а я думал Маркович женщинам должен нравиться - такой обаяшка :)

аватарка автора
Анчоус 4 года назад

о, нет, только не мне, он довольно высокомерен, есть ещё один известный повар Константин Балаханов, тоже мне не импонирует по той же причине.

Вот Оливер и Тангиров душки))) а Лазерсон просто шедевральный мужик ( читай обаяшка)))

это конечно дело вкуса))

аватарка автора
Анечка 4 года назад

видно что то вкусное приготовила, раз облизывает laugh

аватарка автора
Анчоус 4 года назад

так в этом то и вся его фишка))) такой он простой рубаха парень))) я в него давно безнадёжно влюблена)))

аватарка автора
Анечка 4 года назад

Хотела его книгу прикупить , но больно дорогая broken heart и в эл.виде найти не могу ((( у тебя нет,случайно?? ..(нашла книги Юли и Ники )

аватарка автора
Анчоус 4 года назад

нет, Анют, я книги кулинарные не люблю, я люблю смотреть вживую, Оливера часто показывают, у меня есть каналы Кухня, Еда, Телекафе, так вот там я и смотрю его)))

аватарка автора
Анечка 4 года назад

Смотри, муж то узнает  про твою безответную  любовь  к Оливеру))))

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться