Результаты поиска по ингредиентам

Фото не очень, потому что вечером и с телефона, но это не умаляет вкусовых качеств этого великолепного блюда!

Всё очень просто, никаких пропорций, полёт души)))

Утиное мясо имеет специфический запах и вкус,  поэтому  оно хорошо сочетается лишь с немногими продуктами.

Для салата из утки хорошо подходит картофель, клюква, яблоки, виноград, апельсины.

Ингредиенты приведены на 1 порцию салата.

Ризотто -  популярное в Италии блюдо. Рецепт ризотто очень прост, а ингредиенты могут быть самыми разнообразными. Я готовила ризотто с морепродуктами, можно готовить это блюдо и с мясом, и с грибами, и с рыбой, и с овощами. Получается очень нежное и ароматное блюдо с сырно-сливочным вкусом. 

Легкое блюдо из морского коктейля. Готовится быстро, подойдет для романтического ужина с вином, или простого ужина и завтрака.

Мясо очень вкусное и сочное. Соус необычный — сладковатый.

Готовлю этот рецепт много раз и удивляю всех друзей и знакомых. Попробуйте и вы 

Пышный, нежный бисквит с легкой кислинкой клюквы и изысканным ароматом миндального крема.

Не боги горшки обжигают 

Как я и обещала, суджук сделала, попробовала и теперь могу поделиться с вами!

Как и всё гениальное - просто 

Здесь даже три рецептика! Луковый конфитюр, паштет из куриной печени и закусочные тостики из паштета с луковым конфитюром 

Я люблю такие закусочки 

Любите ли вы свинину так, как люблю ее я? Японцы любят, я это теперь точно знаю!

Я влюбился в это блюдо с первого раза, уже тогда, когда бульон в кастрюле со свининой тясю начал источать этот тонкий луково-имбирно-винный аромат. Совершенно точно, этот вариант приготовления свинины станет одним из самых моих любимых.

Свинина тясю – это очень практичное японское блюдо. Смотрите сами:
– во-первых, она очень проста в приготовлении, требует минимум кулинарных познаний и времени (особенно, если у вас есть скороварка или мультиварка с режимом скороварки!);
– во-вторых, список дополнительных ингредиентов весьма краток и прост (саке вполне заменяется сухим белым вином, а лук порей – нижней частью побегов зеленого лука);
– в-третьих, готовая свинина тясю может храниться в холодильнике достаточно долго и использоваться вами для нескольких семейных трапез и небольших перекусов с бутербродами;
– ну и в-четвертых, если вас посетили нежданные гости, из свинины тясю и бульона, в котором она варилась, можно приготовить очень быстро(!) еще одно замечательное японское блюдо – лапшу рамэн.

Мидии очень вкусны, а если они свежие, живые, то готовить их очень просто. Но свежими мидиями лучше лакомиться в ресторанчиках приморских городов, чтобы море было видно, потому что по-настоящему свежие и хорошие мидии даже и в хороших магазинах и редкость, и часто они неоправданно дороги, если речь идет о столицах в центре континентов.

А вот замороженные мидии не пользуются такой уж большой популярностью, несмотря на более, чем умеренную цену. Почему-то многие не пренебрегают замороженными креветками, а к другим замороженным морепродуктам относятся с пренебрежением.

Это напрасно! Потому что есть масса блюд, где эти недорогие, но достаточно вкусные продукты можно использовать с большим успехом. Например, в супах-пюре.

Когда речь идет о супах-пюре, необходимо усвоить простое правило – в супе не должно быть много ингредиентов, потому что образовать гармоничный вкус, соединяя много продуктов, очень сложно.

Шутку с оскоминой про ценный мех и диетическое мясо в этом сезоне можно не шутить.

Можно шутить над гостями, подавая им «недельных ягнят, прямым самолетом из Бухары до нашего тандыра».

- Вам как приготовить - тушкой целиком, или порубить кусочками и запечь под ароматным соусом?
- Кусочками! Под соусом!
- Как изволите!

Ну как название? Интригующе звучит?

На самом деле, все очень просто.

Торт достаточно сложен в приготовлении, я рекомендую его опытным хозяйкам. Но результат получается превосходным.

Торт имеет изысканный шоколадно-кофейный вкус и тонкий аромат. Сочетание бисквита с кремом Шарлотт очень гармонично.

Этот торт несомненно украсит ваш праздничный стол и доставит радость сладкоежкам.

Блины и пироги – это, конечно, хорошо, но иногда хочется и мяса же 

Поэтому, давайте приготовим хороший большой кусок свинины в красном вине и молоке по-итальянски. Ох уже эти итальянцы – такие затейники! Давно хотел это сделать, а тут гости пришли, есть повод.

Рецепт несложен, занимает 2,5 часа времени на все манипуляции и требует минимум дополнительных продуктов. Зато потом не оторваться 

А к мясу дополнительно приготовим запеченный картофель по-деревенски и маринованный лучок. Рецепты есть по ссылкам.

Топлёное сливочное масло лучше приготовить самостоятельно, оно потом вам пригодится для многих других блюд. Как это сделать, замечательно описал Сталик в своей статье Как топить масло?

На фото блюдо, которое не очень нравится эстетам - буглама называется.

Зато оно очень вкусное, его очень просто готовить, да и приготовить его можно практически из любой рыбы, хоть из черта!

Якитори — традиционное японское блюдо из кусочков курицы, обжаренных над углями на бамбуковых шампурах, это очень популярное блюдо в Японии.

В общем-то, несложный куриный шашлычок, но именно соус Якитори придаёт этому блюду неповторимый вкус.

- Сегодня будет драка между монахами - тихо сказал отец Михаил и посмотрел из под густых, черных бровей на отца Алексия. Поправляя крест, добавил: - Ох, и не хотел бы я в ней участвовать!

Тяжело встал из-за стола и пошел подстраивать бас-гитару.

Отец Алексей вопросительно посмотрел на меня, я пожал плечами и отвернулся:
- Завтра, Батюшка, не сегодня уже. С раками возни много!

- Ну, как доехали? Искусанный таксист, поди, в скорой помощи? Навестить бы его, яблочек отнести...

- Нет, Сталик, таксиста не кусал, все произошедшее вчера помню, доехал, слава Богу, хорошо.

- Ну так что, я отправляю баночку с супом через покусанного?

- Нет, я сам приеду, ты мне оставь, пожалуйста. Если ты раковый суп сюда передашь, драка, точно, будет!

Ничего страшного, что на фотографии изображен таджин! Поверьте, это блюдо можно приготовить, и на обычной глубокой сковородке, и в неглубокой кастрюле и даже в духовке, если вы немного подумаете и решите для себя, как это лучше сделать.

Просто в таджине это сделать удобнее, это раз.

И подавать на стол прямо в долго сохраняющем тепло таджине намного симпатичнее - это два.

Не бывал я в Одессе!
Не гулял по бульварам,
Не шутил на Привозе,
Прожил жизнь свою зря!

Очень старый и известный рецепт.
Сало после проваривания в луковой шелухе выглядит как копченое.
Лучше всего для данного рецепта брать сало с мясными прослойками (грудинку), так как такое легкое приваривание является оптимальной обработкой для мяса.