Результаты поиска по ингредиентам

Страницы:
1 234
Телятина, запечённая в духовке

Телятина – это молодая говядина, если кто вдруг не знает :-) Она является деликатесом и имеет более нежный и тонкий вкус, чем говядина.

Есть простой и проверенный способ приготовить хороший кусок телятины в духовке. Подавать получившееся мясо можно и как горячее блюдо с гарниром, но мне оно очень понравилось в качестве холодной закуски.

Главбух | 15.09.2013 | 2 | 0 | комментарии: 1
Салат с сельдью и редисом

Сельдь в моём холодильнике постоянная жительница smile

Очень люблю именно эту рыбу – нежная, малосольная, жирненькая, с укропом, луком, горчичным соусом, с отварной молодой картохой, да и просто с чёрным хлебом  – ммм cheeky вкуснотища! и очень часто она врывается в мои салаты и закуски...

Анчоус | 25.04.2013 | 3 | 0 | комментарии: 7
Печёный картофель с сельдью в горчично-медовом соусе

Картофель, не очищая, промыть, наколоть вилкой и запечь в духовке. Затем сделать надрезы крест-накрест и надавливая руками раскрыть, как цветок и положить внутрь начинку.

Для начинки я взяла малосольную сельдь, нарезала кусочками и залила её соусом майонез+мёд+дижонская и французская горчица.

Это нереально вкусно!girl_dance

Анчоус | 27.03.2013 | 5 | 0 | комментарии: 8
Салат с сельдью и яблоком

Я так люблю салаты, что не перестаю экспериментировать и сочетать разные вкусы smile

Вот ещё одно интересное изобретение smile

Анчоус | 14.03.2013 | 4 | 0 | комментарии: 3
Шашлык с белым и красным соусом и домашними лепёшками

Я не встречала людей, которые не любили бы шашлык!

Шашлык – это не просто еда, это священнодействие, волшебство вкуса, пронизанного ароматом окружающей природы и хорошего общения.

Мы очень часто жарим шашлыки, я перепробовала огромное количество всевозможных маринадов. Готовила шашлык из свинины, говядины, баранины, курицы, перепелов, индейки, рыбы и, конечно, люля кебаб. Очень люблю овощи на мангале.

А особенно – картофель, запечённый на углях. Горячий, дымящийся, рассыпчатый, посыпаешь солью и ммм cheeky

Покажу нашу небольшую, семейную маёвку.

Сама себе завидую smile

Анчоус | 04.05.2013 | 7 | 0 | комментарии: 9
Салат из капусты с омлетом, беконом и сыром

Комментарий автора:

"Очень я люблю сочетание капуста+бекон+масляно-уксусная заправка.

Такие салаты получаются сочными, свежими, ароматными. А встречающиеся кусочки солёного бекона дают непередаваемые вкусовые ощущения.
Ну а к капустно-беконной основе можно добавить всё, что угодно - хоть рыбу, хоть грибы, хоть курицу.
На этот раз дополнением служат омлет и сыр.

У меня есть небольшая хитрость, связанная с сыром.

Если в салат по рецепту будет добавляться сыр, а заправляться этот салат будет масляно-уксусной смесью, то я в первую очередь делаю заправку и замачиваю в ней сыр. Такой замаринованный сыр получается сочным и ароматным и изменяет вкус салата."

Главбух | 03.07.2012 | 1 | 0 | комментарии: 0
Манник

Простой в приготовлении, но очень вкусный кекс к завтраку.

Этот кекс пекла ещё моя мама в советское время в Сибири.

Тогда он был деликатесом.

Надежда | 12.09.2012 | 6 | 0 | комментарии: 1
Террин из красной рыбы

Вообще, настоящий французкий террин должен пройти тепловую обработку (его варят в бульоне или на пару), но поскольку филе рыбы мы предварительно отвариваем, а остальные продукты уже берем готовые, то дополнительной варки не требуется. И это блюдо скорее можно назвать «заливным», хотя на привычное всем заливное оно мало похоже.

В любом случае, праздничный стол оно украсит своим внешним видом, а на вкус оно замечательное. И небольшую путаницу в терминах, думаю, ваши гости простят wink

Татьяна | 22.10.2012 | 7 | 1 | комментарии: 4
Домашний майонез без яиц

Смешать все ингредиенты. Масло и молоко должны быть комнатной температуры. Взбить блендером на самой высокой скорости в течение 1 минуты.

В этом рецепте я использовала кунжутное масло, но вы можете использовать любое масло по вашему вкусу, главное, соблюдать пропорции: 1 часть молока на 2 части масла. На самом деле это очень интересно, каждый раз получается новый вкус. Покупной майонез здесь даже рядом не лежал! Экспериментируйте!

Ens | 22.10.2012 | 3 | 0 | комментарии: 15
Соус майонез

Несложный рецепт приготовления майонеза в домашних условиях. 

При наличии всех продуктов, время приготовления - 2-3 минуты.

Необходим только погружной блендер.

Татьяна | 10.12.2012 | 6 | 0 | комментарии: 4
Рулет из свиной рульки (голяшки)

Какой же Новый год у русских без обильного застолья? И да простят меня приверженцы строгих религиозных постов, но я предложу мясное блюдо.

Многие пробовали свиную рульку (еще иначе – голяшку), запеченную всевозможными способами, предварительно отваренную или нет, замаринованную в разнообразных маринадах до варки, после или вместо :) Как правило, всегда получается очень вкусно – замечательный продукт эта рулька, особенно свежая, купленая на рынке, от передней свиной ноги, с нежной кожицей и тонким слоем сала под ней.

Но сегодня я покажу, как сделать из рульки холодную закуску, отличную замену магазинной колбасе, которая подойдет для праздничного стола любителей покушать вкусного мяса :) 

Такой рулет из свиной рульки можно приготовить за несколько дней до праздника и оставить в холодильнике, он станет только вкуснее. Вашим гостям обязательно понравится этот нетрадиционный способ подачи рульки, попробуйте!

Кстати, рулька на рынке стоит не более 130 рублей за килограмм, а то и менее, а результат лучше, чем колбаса по 500 рублей :)

Главбух | 19.12.2012 | 8 | 0 | комментарии: 16
Шоколадно-кофейный торт «Зимний каприз»

Торт достаточно сложен в приготовлении, я рекомендую его опытным хозяйкам. Но результат получается превосходным.

Торт имеет изысканный шоколадно-кофейный вкус и тонкий аромат. Сочетание бисквита с кремом Шарлотт очень гармонично.

Этот торт несомненно украсит ваш праздничный стол и доставит радость сладкоежкам.

Надежда | 06.01.2013 | 4 | 0 | комментарии: 3
Тёплый салат с индейкой

Тёплые салаты традиционны для европейской, ближневосточной и азиатской кухни. Для России тёплые салаты – это нечто ресторанное, то, что обычно никто не готовит дома. Но всё меняется и постепенно тёплые салаты занимают достойное место в нашем повседневном питании. Они удивительно вкусны и ароматны, быстро и просто готовятся и могут заменить собой целый обед.

Теплый салат может быть:

  • закуской к спиртному, например, к пиву или вину;
  • плотным завтраком, возможно, поздним;
  • обеденным перекусом;
  • ужином.

Тёплый салат самодостаточен, к нему не нужно подавать гарнир, он может легко насыщать или просто перебивать аппетит на пару-тройку часов. В салате не должно быть жирных заправок, таких как майонез или сметана.

Татьяна | 20.01.2013 | 4 | 0 | комментарии: 2
«Одарчина ковбаска»

Украинская ковбаска! Разве магазинная колбаса может быть вкуснее домашней?! Нет, нет и нет!

Lorchen | 05.03.2013 | 5 | 0 | комментарии: 10
Салат с хурмой, куриным филе и сладким луком

Куриное филе обжарить целым кусочком до золотистой корочки, листья салата вместе со сладким красным луком заправить обалденной заправкой из майонеза, дижонской горчицы и мёда и выложить на тарелку. Курочку и хурму порезать ломтиками и выложить на салат. Ммм girl_in_love

Анчоус | 28.03.2013 | 5 | 0 | комментарии: 8
Салат с лапшой удон, креветками и сладким горчичным соусом

Просто-просто и вкусноооо smile

Лапшу удон отварить и промыть холодной водой, в салатнике смешать лапшу, салатные, очищенные креветки, огурец нарезанный тонкими полосками, пекинскую капусту тонко нарезанную, зелёный лук, посыпать кунжутом.

Заправить соусом: 2-3 столовых ложки соевого соуса+1 чайная ложка дижонской горчицы+1 чайная ложка мёда.

Я брала не мёд, а яблочно-винный соус, который делала сама (1 литр яблочного сока, 500 грамм сахара и 150 мл белого вина упарить до загустения, почти вдвое), но в этом салате его можно заменить мёдом.

 И наслаждаемся smile

Анчоус | 12.03.2013 | 3 | 0 | комментарии: 2