Результаты поиска по ингредиентам

Страницы:
1 234
Баклажаны с орехами

Подруга пригласила на девичник и, как всегда, удивила новым блюдом. Закуска разлетелась на "ура", впрочем, как и все остальные горячительные напитки! Рецепт рулетиков я спрашивать не стала, но прикинула – что к чему и из чего они слеплены и повторила блюдо дома. Думаю, подруга не обидится, лучшая все-таки...

Likea4x | 19.12.2012 | 4 | 0 | комментарии: 7
Мисо суп с курицей, грибами и рисовой лапшой

Мисо – это ферментированная паста из бобов сои.

Паста мисо содержит около 20% белка, порядка 18 аминокислот, много цинка, кальция, железа, витамины А, Д, В12, а также живую флору – лактобацилус. Считается, что мисо повышает сопротивляемость болезням и нейтрализует последствия радиации.

И просто это вкусный суп smile

Суп мисо можно приготовить на основе овощного, рыбного, куриного или мясного бульона.

 

Анчоус | 14.04.2013 | 6 | 0 | комментарии: 21
Харчо по-самарски

Сегодня будем готовить суп харчо в моей вариации.

Очень люблю харчо, еще с тех времен как в общепите это был просто очень острый суп с рисом и томатным соусом.

Однако теперь, когда доступен более широкий набор продуктов и все рецепты легко доступны через интернет, харчо стал моим любимым супом наравне с борщом, окрошкой и рассольником :-)

Не скажу, что я готовлю настоящий аутентичный грузинский суп, дабы не запинали меня профессионалы, но то, что у меня получается, признано очень съедобным не только мною :-) Сомневающимся рекомендую сервис доставки готовой еды zakazaka.ru. А люди рисковые могут повторять за мной :-)

Итак, приступим.

Главбух | 03.04.2017 | 0 | 0 | комментарии: 0
Утиные ножки с тыквой в таджине

Люблю тыкву и таджин!

И утятину тоже люблю!
Только так: грудки отдельно, ножки отдельно, а прочие утиные запчасти пусть идут по самостоятельной статье.
Про грудку я вам уже как только не рассказывал, как только не уговаривал, что это замечательный продукт для шашлыка, прямо один из самых лучших.
А про утиные ножки пока ничего толком и не рассказал, и это — неправильно!

Сталик Ханкишиев | 07.09.2012 | 2 | 0 | комментарии: 2
Капустный пирог из слоёного теста

Еще один несладкий пирог из дрожжевого слоёного теста.

Тесто в этом пироге используем такое же, как и в пироге с красной рыбой и рисом из слоёного теста. Также его раскатываем и собираем. Отличаются эти пироги начинкой, о приготовлении которой расскажу вам подробнее.

Надежда | 18.09.2012 | 3 | 0 | комментарии: 2
Трио из печёных овощей

Нежная мякоть баклажанов, приправленная чесноком и ароматнейшим кунжутным маслом... Бархатистая структура печеных перцев, смешанная с щелковым послевкусием кунжута... Свежий вкус томатов, идеально гармонирующий с богатством всевозможных оттенков маленьких зернышек... Все вместе - необыкновенная закуска, которая сразу привлечет внимание всех сидящих за столом.

Kukurooza | 11.10.2012 | 4 | 0 | комментарии: 11
Торт «Удача»

Пышный, нежный бисквит с легкой кислинкой клюквы и изысканным ароматом миндального крема.

Надежда | 09.11.2012 | 6 | 0 | комментарии: 3
Плов

Отличное и любимое блюдо! Готовила на 14 человек.

Ольга | 03.12.2012 | 3 | 0 | комментарии: 8
Радужная форель запечённая в беконе

Оригинальный способ подачи рыбы для праздничного стола или романтического ужина girl_in_love

Форель замечательно сочетается с хрустящей корочкой из бекона, получается сочной, нежной, ароматной. Картофель вбирает в себя вытопленный жир и становится хорошим дополнением к рыбе.

Татьяна | 10.12.2012 | 4 | 0 | комментарии: 4
Хан-кебаб

Самыми первыми частями только что освежеванного барана, которые отправляются на кухню оказываются субпродукты. А что, если из этих самых субпродуктов приготовить особый шашлык, способный ввергнуть в пучину восторга даже самых придирчивых гурманов?

Все очень просто. Многие из вас даже ели нечто подобное — обычно в азербайджанских ресторанах это блюдо подают под звучным названием «Хан-Кебаб». Чего же там ханского? Порезанные довольно мелким кубиком и завернутые в сальник внутренности барашка. То есть ровным счетом ничего такого, что здравомыслящий человек предложил бы хану в качестве угощения. Но вот вкус... вкус поистине ханский!

Сталик Ханкишиев | 02.12.2012 | 2 | 0 | комментарии: 0
Лагман

...Однако, для начала послушайте, что я вам расскажу о временах, когда трава была зелёная, ивы плакали, все девушки сплошь были длинноногими голубоглазыми блондинками, а чёрные кудри с моей головы падали прямо на гриф моей электрогитары.

Каждый полдень к расставленным под плакучими ивами столикам съезжались горожане: начальники учреждений с сотрудницами-блондинками, картёжники после бессонной ночи, цеховики с серьёзными лицами и шумные кооператоры. Иногда ассортимент посетителей разбавлялся несколькими сотрудниками ОБХСС или горкома партии. В жару никому не хотелось заходить в душный зал ресторана, поэтому желающие пообедать соглашались на чрезвычайно лаконичное меню «лагман, самса, чай» в обмен на прохладу и соседство клумбы с розами.

Устроить эту импровизированную столовку на свободной заасфальтированной площадке сообразил Вахид Хамидович – директор гостиницы и модного ресторана при ней. Нет, ну, в самом деле, вечером-то они хочешь или нет – придут. Если не в зал ресторана на первом этаже гостиницы, так на крышу, на летнюю веранду – запотевший графинчик с водкой, бутылка минералки, простенький салат из овощей и несколько палочек шашлыка сделают своё дело. А что в обед, что летом? Кто захочет слушать жужжание мух в неподвижной духоте, будучи скованным стулом с бархатной обивкой и столом с накрахмаленной скатертью? Кто захочет загорать под тонкими матерчатыми зонтиками на раскалённой крыше? Нет, только на свежем воздухе, только в тени.

Но почему же лагман, почему хотя бы не окрошка?

Да потому, что Вахид Хамидович сам любил хорошо поесть и знал, что, как и когда. Он понимал, что ни вездесущий плов, ни оливье, ни даже салат «Ташкент» в такую жару людям ни к чему. Вот хороший лагман (непременно хороший, непременно самый лучший в городе!), вот самса (только маленькие такие, из тонкого-претонкого теста, смазанные после выпечки растопленным сливочным маслом и присыпанные чёрным перцем самсушки, слепленные по парам) – вот это пробудит аппетит у кого угодно, даже в самое пекло ферганского лета, даже во времена «перестройки и ускорения».

Повара – вот на кого можно положиться при любой погоде, даже если водку теперь разрешено продавать строго после семи. Мастера своего дела - вот кто сделает кассу в какой угодно ситуации.

Типичный советский ресторан и бригада самых вертлявых в городе официанток, после принятия антиалкогольного постановления в одночасье стали невостребованными. Под руководством завзалом позавчерашние девушки с утра до вечера упражнялись в составлении оригами из бумажных салфеток, да с тоской смотрели в витражи огромных окон, за которыми их давешние клиенты, ещё недавно оставлявшие богатые чаевые, сегодня стояли в очереди за лагманом, даже не глядя в сторону ресторана.

- Гайрат-ака, а разве это не Вы работали лагманщиком у Вахида Хамидовича?
- Да, он меня сначала по-соседски попросил помочь мебель расставить по номерам только что построенной гостиницы, а потом к себе работать позвал; сказал, что здесь дела идти хорошо будут, хорошо заработаешь… мы и ивы сами сажали, и площадку ту гравием засыпали, асфальтировали, а потом сами построили подсобки, где делали заготовки, тесто месили. Постепенно, потихоньку-потихоньку, хорошее место получилось!
- Да уж, я помню – возле вас все тротуары были машинами заставлены, сколько людей каждый день собиралось! За лагманом и самсой очередь всегда стояла. А я видел, как вы тянули лагман, у Вас здорово получалось!
- Я вообще с тестом работать очень люблю.

Сталик Ханкишиев | 04.07.2009 | 4 | 0 | комментарии: 2
Жареное мясо в перце и соус из помидоров с кинзой

Предлагаю к новогоднему и рождественскому столу вкусное ароматное жареное мясо на лаваше с домашним соусом из помидоров и кинзы. На гарнир отварной картофель, поданный со сливочным маслом и свежим укропом, в дополнение маринованная капуста...

Нина Минина-Россинская | 18.12.2012 | 5 | 0 | комментарии: 7
Жаркое по-мароккански

Блюдо несложное в приготовлении, но очень вкусное! Я добавляю много корицы, это моя изюминка.

Likea4x | 04.01.2013 | 2 | 0 | комментарии: 3
Стручковая (спаржевая) фасоль с грибами

Стручковая фасоль отлично подойдет в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице, хороша она и как отдельное блюдо, особенно для тех, кто следит за фигурой. Ведь стручковая фасоль малокалорийна. Готовится она быстро и просто, а блюда из неё получаются очень вкусными.

Татьяна | 21.02.2013 | 4 | 0 | комментарии: 6