Результаты поиска по ингредиентам

Креветки с макаронами

В канун Старого нового года захотелось съесть что-нибудь вкусное, быстрое и не очень вредное для организму. Креветки, конечно, плагиат, но кое-что свое постарался добавить. Фотографий прелюдии снова нет, но не фотографировать же коробку с лапшой и пакет с креветками? За рекламу нам не платят-)))) Еще пока, надеюсь-)))) На все про все ушло минут 20. Лук зеленый просто для контраста с желтыми макаронами. Суть блюда во вкусных макаронах - это главное.

Алексей Леванов | 14.01.2013 | 6 | 0 | комментарии: 7
Тёплый салат с индейкой

Тёплые салаты традиционны для европейской, ближневосточной и азиатской кухни. Для России тёплые салаты – это нечто ресторанное, то, что обычно никто не готовит дома. Но всё меняется и постепенно тёплые салаты занимают достойное место в нашем повседневном питании. Они удивительно вкусны и ароматны, быстро и просто готовятся и могут заменить собой целый обед.

Теплый салат может быть:

  • закуской к спиртному, например, к пиву или вину;
  • плотным завтраком, возможно, поздним;
  • обеденным перекусом;
  • ужином.

Тёплый салат самодостаточен, к нему не нужно подавать гарнир, он может легко насыщать или просто перебивать аппетит на пару-тройку часов. В салате не должно быть жирных заправок, таких как майонез или сметана.

Татьяна | 20.01.2013 | 4 | 0 | комментарии: 2
Тёплый салат с мидиями

Вкусный и достаточно сытный салат с мидиями с лёгкостью заменит полноценный ужин, готовить его быстро и просто. Испортить практически невозможно, главное приобрести качественное мясо мидий.

Татьяна | 29.06.2013 | 4 | 0 | комментарии: 11
Филе лосося в хрустящих рисовых конвертиках с сальсой из киви

Нежнейший лосось в хрустящей корочке. Готовится по принципу вьетнамских жареных нэмов, приготовление займёт не более 30 минут. Ключевую роль, конечно же, играет пикантная и в меру острая сальса. Предлагаю приготовить! Не пожалеете!!!

Ольга л | 11.05.2014 | 4 | 0 | комментарии: 8
Паста с курицей и грибами

Пасту любят многие за ее простоту и легкость в приготовлении, за мягкую структуру самих макарон, за ароматное оливковое масло и запах свежих трав. Паста удобна, ее можно делать из того, что на сегодня у тебя под рукой. У меня была курица и грибы, а соус приготовить не сложно. 

 

Татьяна | 03.11.2012 | 2 | 0 | комментарии: 2
Щи из квашеной (кислой) капусты с белыми грибами

"…Знаешь, мать, с тобой мне хорошо, но решил жениться я ещё,
Ты мне, мать, невесту подыщи, чтоб она варить умела щи..."


Щи из квашеной капусты – традиционное русское блюдо, рецептов приготовления щей множество, но у каждой хозяйки есть свой. Так что я к вам опять с супами. Люблю чтобы щи были наваристые, нажористые и чтобы цвет глаз радовал и вызывал желание попробовать щи прямо сейчас, немедленно, сию минуту и почувствовать, как приятное тепло расходится по организму. Щи из квашенной капусты особенно хороши в холодное время года, придешь домой с морозца, а на столе щи дымятся, сами в рот просятся. Ну, если вы уже вдохновились, то прошу к станку, то есть к плите.

Татьяна | 24.11.2012 | 6 | 0 | комментарии: 5
Ата-плов

Казмах – корочка, что получается из теста, которое подкладывают под рис в откидных пловах – вечное яблоко раздора между едоками. Да, его все время не хватает, а он ну такой вкусный!

Случайно ли многие повара думают о том, как увеличить количество казмаха в плове?

Я думал об этом еще семь лет назад, к примеру, этот рецепт вошел в мою первую книгу. Скажите, вы готовили по нему? Ведь – фиг! – не готовили. А между тем это на самом деле очень вкусно!

А признаться честно? Я и сам с тех пор не готовил этот плов и почему-то не вспоминал о методе, пока не поехал в прошлом месяце в Баку и не угостился дважды за неделю так называемым хан-пловом. Вкратце: откидной плов, укладывается в казан, выложенный несколькими слоями тонко раскатанного теста, иногда с начинкой, иногда без и отправляется на долгие часы в печь. Каждый раз плов получается очень хорошо!

Сталик Ханкишиев | 16.11.2012 | 1 | 0 | комментарии: 0
Чесночные гренки из Бородинского хлеба

Очень быстрая и вкусная закуска к пиву, а также хорошо подойдет к щам, борщам, супам. Некоторые любят похрустеть с чаем. Понятно, что всё настолько просто, что с приготовлением справится и ребёнок, но предлагаю использовать именно эти ингредиенты. Просто попробуйте - это очень вкусно.

Татьяна | 05.12.2012 | 4 | 0 | комментарии: 4
Йумуртаг-барак

Спокойно, спокойно, сейчас все переведу! Барак, варак – лист, листочек, кусочек раскатанного теста. Чуч-вара, дюш-бара – все это про тот самый листочек, начиненный, к примеру, мясом. Чуч- и дюш- означает вареный, только и всего. Кстати, будете смеяться, но слово «вареники» тоже происходит от «вараки», это уже потом украинцы безупречно-талантливо самим названием указали на способ их приготовления!

Так, ну вернемся к нашим яйцам. Тухум и йумуртаг как раз и обозначают яйца в различных тюркских языках. Но на границе Туркмении и Хорезма, откуда родом это блюдо, в ходу оба названия. Яйца называют и так, и эдак! И знаете, почему это здорово? Потому что сегодня мы будем использовать как раз два вида яиц. Вот перепелиные, десятков пять на первый случай, и дюжина обыкновенных, куриных. Только, чур, хороших, вкусных!

Потому что помимо яиц нам понадобится еще грамм 150-200 хорошего сливочного масла, ложки три-четыре оливкового, картошка и мука дурум, из твердых пород пшеницы. Нет такой? Ну, и не надо! Берите обычную, какая есть. Все равно получится! А попадется на глаза дурум (а она обязательно попадется, вот увидите!), так купите дурум и приготовите все еще раз.

Сталик Ханкишиев | 30.11.2012 | 4 | 0 | комментарии: 1
Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Ни что так не возбуждает аппетит, как аромат свежевыпеченного хлеба, а уж с травами и сыром...

Давно хотела испечь хлеб с сыром и вот, наконец-то, свершилось! Нашла рецепт, который полностью меня устраивает, правда, в оригинале этот замечательный хлебушек выпекается в духовке, а в хлебопечке делается только замес теста, но мне хотелось и испечь в хлебопечке, что и было сделано. Без ручного труда всё же не обошлось, но процесс это приятный и не трудоёмкий yes3

Татьяна | 17.01.2013 | 5 | 0 | комментарии: 7
Салат из свежих шампиньонов с болгарским перцем

Салат, прямо скажу, на любителя, в нём используются свежие шампиньоны  и далеко не каждый отважится попробовать такой салатик. Хотя ничего сташного в этом нет, я когда режу свежие шампиньоны спокойно съедаю грибочек-другой :-) 

Татьяна | 28.01.2013 | 4 | 0 | комментарии: 2
Пирожки c капустой

Продолжаю осваивать хлебопечку. На этот раз сдобное тесто, которое подойдет для пирожков, булочек, плюшек, рогаликов и прочей сдобной выпечки. Тесто получается воздушным, дышащим. С таким тестом очень приятно работать, оно не липнет к рукам и мука по кухне не летает :-) А пирожки получаюся нежными. Расчет количества ингредиентов делала сама и вот что получилось.

Татьяна | 31.01.2013 | 6 | 0 | комментарии: 7
Вареники из заварного теста с картошкой

Попробуйте приготовить вареники из заварного теста и вы не променяете это тесто ни на какое другое. Тесто очень быстро и просто готовится, получается очень нежным, не липнет к рукам и рабочей поверхности стола, не требует добавления муки при лепке и замесе. Я готовила тесто на картофельном отваре, но можно и на кипятке. Для приготовления теста яйца не требуются и, если сливочное масло заменить на растительное, то у вас будет прекрасное постное блюдо.

Татьяна | 08.02.2013 | 5 | 0 | комментарии: 6
Пицца

Пицца - одно из интернациональных и всемирно известных и любимых блюд. Прообраз итальянской пиццы появился в Неаполе в связи с ввозом  в Европу помидоров в 1522 году.

Итальянская пицца - национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, покрытой в классическом варианте томатами и расплавленным сыром, как правило, моцарелла.

Классическое тесто для пиццы делается из смеси муки и муки durum (мука из твёрдых сортов пшеницы), дрожжей, оливкового масла, соли и воды. Тесто замешивается вручную и после расстойки раскатывается тонким слоем, как правило, до полусантиметровой толщины. Тесто покрывается томатным соусом. После этого возможно добавление практически любых начинок. 

Предлагаю вариант теста для тех, кто предпочитает тонкую хрустящую пиццу.

Татьяна | 14.02.2013 | 6 | 0 | комментарии: 4
Салат с мидиями и зелёными оливками

Спешу поделиться с вами вкусненьким салатикомsmile

Уже давно не секрет, что я очень люблю салаты и поэтому постоянно экспериментирую, вот ещё один неожиданно-придуманный интересный салатик.

Салат корн (можно взять любой листовой) обжаренные шампиньоны, мидии обжаренные с чесноком, помидорки черри и зелёные оливки (только зелёные, именно они придают изюминку этому сочетанию). Заправка: оливковое масло+лимонный сок, солить не надо, эту роль сыграют оливки)

Мне очень и оченьgirl_in_love

Анчоус | 02.04.2013 | 3 | 0 | комментарии: 0
Заварные дрожжевые блины на молоке

Хотите отведать настоящих русских блинов, пышных, нежных, как плечо молодой купчихи? Сейчас я вам расскажу как их приготовить yes3

Для замешивания теста нужно взять кастрюлю не менее 5 литров, чтобы потом лихорадочно не ловить шустро убегающе из мелкой посуды тесто.

Из данного количества продуктов у меня получилось 30 блинов диаметром 22 см, правда в процессе жарки некоторые нетерпеливые личности не смогли удержаться и стащили несколько штук, но это ничего, мы же с запасом все делали yes3

Проглот | 17.03.2013 | 8 | 0 | комментарии: 11
Ришта-плов с фасолью

Когда я еще ничего не знал о плове, моя тетка рассказывала мне:
- А после войны, когда было трудно с рисом, мы раскатывали тесто тонко, сушили его, а потом ломали на мелкие кусочки и просеивали. Крупный высев оставляли, его запекали немного в тандыре, а потом из этого теста готовили плов. Вкусно было!

Тетка моя после войны была еще совсем девочкой, вот она и подумала, что тесто было заменой риса. А на самом деле, наши старшие родственницы в те времена просто не успели забыть, как готовить еще один очень вкусный плов!

О совсем простом, студенческом варианте этого плова, я рассказывал пару лет назад. Прочитайте, кто тогда не успел!

Сталик Ханкишиев | 28.03.2013 | 2 | 0 | комментарии: 0
Шашлык с белым и красным соусом и домашними лепёшками

Я не встречала людей, которые не любили бы шашлык!

Шашлык – это не просто еда, это священнодействие, волшебство вкуса, пронизанного ароматом окружающей природы и хорошего общения.

Мы очень часто жарим шашлыки, я перепробовала огромное количество всевозможных маринадов. Готовила шашлык из свинины, говядины, баранины, курицы, перепелов, индейки, рыбы и, конечно, люля кебаб. Очень люблю овощи на мангале.

А особенно – картофель, запечённый на углях. Горячий, дымящийся, рассыпчатый, посыпаешь солью и ммм cheeky

Покажу нашу небольшую, семейную маёвку.

Сама себе завидую smile

Анчоус | 04.05.2013 | 7 | 0 | комментарии: 9
Омлет с грибами и куриной печенкой

Вкусный вариант для завтрака – омлет с грибами и куриной печенкой на хрустящих тостах. Рецепт Юлии Высоцкой. Как говорит Юлия, этот рецепт из итальянского лыжного городка Курмайор – Татьяна, я вас угощаю smile

Анечка | 18.05.2013 | 5 | 0 | комментарии: 3