Результаты поиска по ингредиентам

Страницы:
1 23456789
Мясо в горшочках

Несложное порционное блюдо для праздничного стола или просто на ужин.

Мясо получается ароматное, сочное, нежное, картофель пропитывается соками мяса, грибным вкусом и сметаной.

Классическое и гармоничное сочетание.

Надежда | 09.11.2012 | 5 | 0 | комментарии: 2
Суп из чечевицы с мидиями

Мидии очень вкусны, а если они свежие, живые, то готовить их очень просто. Но свежими мидиями лучше лакомиться в ресторанчиках приморских городов, чтобы море было видно, потому что по-настоящему свежие и хорошие мидии даже и в хороших магазинах и редкость, и часто они неоправданно дороги, если речь идет о столицах в центре континентов.

А вот замороженные мидии не пользуются такой уж большой популярностью, несмотря на более, чем умеренную цену. Почему-то многие не пренебрегают замороженными креветками, а к другим замороженным морепродуктам относятся с пренебрежением.

Это напрасно! Потому что есть масса блюд, где эти недорогие, но достаточно вкусные продукты можно использовать с большим успехом. Например, в супах-пюре.

Когда речь идет о супах-пюре, необходимо усвоить простое правило – в супе не должно быть много ингредиентов, потому что образовать гармоничный вкус, соединяя много продуктов, очень сложно.

Сталик Ханкишиев | 12.04.2014 | 1 | 0 | комментарии: 2
Манник

Простой в приготовлении, но очень вкусный кекс к завтраку.

Этот кекс пекла ещё моя мама в советское время в Сибири.

Тогда он был деликатесом.

Надежда | 12.09.2012 | 6 | 0 | комментарии: 1
Соус карри

Я долго думал, рассказывать все, как есть, или приукрасить действительность. Но решил, что говорить горькую правду, резать острыми словами - всегда легко и приятно. Но самое неприятное я расскажу вам в конце, договорились?

Сталик Ханкишиев | 18.06.2013 | 0 | 0 | комментарии: 0
Дынный пирог

Очень нежный пирог с приятным вкусом, который можно есть как горячим, так и холодным.

Наталия | 12.09.2012 | 1 | 0 | комментарии: 3
Террин из красной рыбы

Вообще, настоящий французкий террин должен пройти тепловую обработку (его варят в бульоне или на пару), но поскольку филе рыбы мы предварительно отвариваем, а остальные продукты уже берем готовые, то дополнительной варки не требуется. И это блюдо скорее можно назвать «заливным», хотя на привычное всем заливное оно мало похоже.

В любом случае, праздничный стол оно украсит своим внешним видом, а на вкус оно замечательное. И небольшую путаницу в терминах, думаю, ваши гости простят wink

Татьяна | 22.10.2012 | 7 | 1 | комментарии: 4
Осетинский сыр

Очень легкий в исполнении, данный вид сыра подойдет как для завтрака, так и для салатов, и для закуски к любому вину. Попробуйте, Вам обязательно понравится! 

Наталия | 09.11.2012 | 2 | 0 | комментарии: 1
Торт «Удача»

Пышный, нежный бисквит с легкой кислинкой клюквы и изысканным ароматом миндального крема.

Надежда | 09.11.2012 | 6 | 0 | комментарии: 3
Овсяно-арахисовое печенье

Так мне понравились овсяные печеньки с изюмом, что я решила с ними поэкспериментировать.

Получилось очень вкусноcurtsey

Анчоус | 18.03.2013 | 4 | 0 | комментарии: 10
Темпура

Темпура – это весьма популярное японское блюдо, под этим названием скрываются различные морепродукты, рыба, фрукты, овощи, которые обмакиваются в жидкое тесто (специальный кляр) и обжариваются в глубокой сковороде, которая наполнена кипящим растительным маслом.

При помощи уникального кляра каждый продукт сохраняет свои первоначальные вкусовые качества, несмотря на проводимую термическую обработку.

Если вы хоть раз пробовали темпуру, то обязательно захотите ощутить этот вкусовой фейерверк ещё и ещё party

А ведь эту вкуснейшую закуску можно запросто приготовить дома. Ну что, попробуем? wink

Анчоус | 16.04.2013 | 7 | 0 | комментарии: 24
Мясные тефтели с рисом

Тефтели – жареные в масле шарики из мясного фарша с добавлением крупы или овощей. Размером они больше, чем фрикадельки, но меньше, чем рубленые котлеты. Еще одно отличие тефтелей от других изделий из рубленого мяса – перед жаркой их никогда не обваливают ни в чем, кроме муки.

Тефтели жарят, запекают, готовят на пару или тушат в соусе.

Тефтели с рисом или «ёжики» очень вкусное, милое домашнее блюдо girl_in_love

Надежда | 07.05.2013 | 3 | 0 | комментарии: 2
Печень по-строгановски

Всем известный рецепт приготовления печени, еще с советских времен. Приготовить печень таким способом несложно и быстро, а результат просто изумительный enlightened

Надежда | 09.05.2013 | 5 | 0 | комментарии: 4
Думляма с картошкой

Думляма – блюдо очень простое. Мало найдется людей, у которых оно не получится или получится из рук вон плохо и невкусно.

Сталик Ханкишиев | 23.07.2013 | 4 | 0 | комментарии: 7
Творожное суфле

Научилась готовить творожное суфле, потому что когда готовит мама – мой брат съедает его быстрее, чем я дохожу до кухни. А когда готовлю сама, право первой «большой ложки» остается за мной!!! girl_blum

Дракоша | 26.09.2013 | 5 | 0 | комментарии: 3
Овощная долма

Вегетарианцы! Ку-ку!

Овощная долма smile

Многие думают, что долма – это очень вкусное блюдо, представляющее собой кусочки фарша, завернутого в виноградный лист. И блюдо это настолько вкусное, что распространилось в огромном регионе от Балкан и Греции до Йемена, от Ливана и Сирии до Узбекистана и от Северного Кавказа вплоть до Крыма. Словом, почти везде, где люди умеют превратить мясо в фарш и растет виноград, люди готовят долму.

А некоторые считают, что название блюда долма происходит как раз от названия виноградного листа в одном древнем языке.

Но как быть, если в том же регионе долмой называют и просто фаршированные овощи? Здесь-то виноградный лист каким боком?
– Это все потому, – говорят другие, – что слово долма происходит от тюркского глагола «долдырмаг» – начинять! А заворачивать на тюркских языках будет «сармаг», поэтому ту долму, что в виноградных листьях надо называть сарма.

Сталик Ханкишиев | 27.10.2013 | 2 | 0 | комментарии: 0
Писсаладьер - французский луковый пирог с анчоусами

У этого пирога тесто толще, чем классическая итальянская пицца, и традиционный топпинг состоит из карамелизированного лука, оливок, чеснока и анчоусов.

Подается в качестве апперитива, традиционно готовится и продается рано утром.

Я взяла на себя смелость и заменила оливки каперсами, но вы можете этого не делать smile

Анчоус | 29.11.2013 | 2 | 0 | комментарии: 0
Таджин с цесаркой

Цесарка, цесарка. Дались вам эти рябчики с перепелами. Вот взять ту же цесарку – да та же курица, только вкуснее.

Поэтому и готовить ее можно как обыкновенную курицу, только если курицей называть не то, что продают в супермаркетах, а нормальную птицу, предназначенную в пищу для человека.

Сталик Ханкишиев | 20.11.2013 | 0 | 0 | комментарии: 0