Результаты поиска по ингредиентам

Страницы:
1 23456
Тёплый салат с пряной телятиной

Сочный, свежий, пряный вкус наверняка не оставит вас равнодушным girl_dance 

Приготовленное таким способом мясо необыкновенно сочное и кремовое, просто тает во рту cheeky
Степень прожарки можно регулировать, если кто то любит позажаристей cool
На вкус это просто бомба bomb, я вам это точно говорюyes3

Анчоус | 31.03.2013 | 4 | 0 | комментарии: 1
Омусоба – японский омлет с овощами, лапшой и соусом тонкацу

Сегодня мы будем готовить очень простую и очень вкусную японскую закуску – омусоба, что означает японский омлет с овощами и лапшой.

Японский омлет подают на стол с японским майонезом или соусом Тонкацу.

Соус тонкацу достаточно универсален – его используют для холодных и горячих блюд из рыбы, овощей и, конечно, мяса.

У каждого японского кулинара наверняка найдется свой специальный рецепт тонкацу. mail1  И, конечно, этот соус можно купить в специализированных магазинах азиатской кухни.

 А почему бы не  приготовить соус тонкацу у себя дома?girl_dance

Анчоус | 14.04.2013 | 4 | 0 | комментарии: 33
Яки удон – лапша удон, жаренная с овощами, шиитаке и тофу

Лапша удон в японской кухне является вторым после риса основным блюдом, также употребляется в супах и как составной компонент в сложных блюдах. Как самостоятельное блюдо лапша удон подается обычно в жидком соусе, с добавлением различных приправ.

Грибы шиитаке имеют утончённый вкус и пряный аромат.

Изначально у меня имелся следующий набор продуктов: лапша удон, грибы шиитаке и соевый сыр тофу. Всё остальное – полёт фантазии или по мотивам японской кухни biggrin

Никакого соблюдения канонов – сплошная импровизация.

Татьяна | 17.04.2013 | 5 | 0 | комментарии: 3
Креветки в экзотическом соусе

Предлагаю вам несложный рецепт приготовления креветок в экзотическом (кисло-сладком) соусе. Существует множество рецептов приготовления этого замечательного морепродукта, сложных и очень сложных :) Я здесь опишу тот способ, по которому готовлю креветок дома, и результат получается очень неплохой.

Время приготовления креветок - 15-20 минут, трудозатраты - практически никаких :)

Татьяна | 06.09.2012 | 3 | 0 | комментарии: 2
Куриные шашлычки со свежим салатом

Вчера на ужин были эти замечательные, сочные шашлычкиsmile

Аромат как на природе, мммм girl_in_love, а в сочетании с таким салатом просто чувствуешь дыхание пикника beach

Муж сказал: «Вот и замечательно!!! Зачем тебя на шашлыки возить?»smiley

Анчоус | 02.04.2013 | 3 | 0 | комментарии: 6
Японские пельмени «Яки гёдза»

А Вы пробовали когда-нибудь яки гёдза? Нет? Тогда Вы много потеряли в части японской кухни!

Яки гёдза – это японские пельмени. Они настолько вкусны,  что я бы сказал так: «За японские уши не оттянешь!»

Проглот | 14.04.2013 | 10 | 0 | комментарии: 9
Якитори – куриный шашлычок

Якитори — традиционное японское блюдо из кусочков курицы, обжаренных над углями на бамбуковых шампурах, это очень популярное блюдо в Японии.

В общем-то, несложный куриный шашлычок, но именно соус Якитори придаёт этому блюду неповторимый вкус.

Анчоус | 16.04.2013 | 7 | 0 | комментарии: 17
Гункан суши

Гункан – это разновидность лепных суши, которые готовятся без использования коврика макису. Они напоминают собой «кораблики» и очень удобны для приготовления суши с измельчённой начинкой или икрой.

Кораблики-гунканы, наполненные морепродуктами в остром соусе, необычны на вкус и достаточно легки в приготовлении.

Если вы любитель остренького, то спайси-суши наверняка вам понравятся! 

Сегодня мы  приготовим гункан суши с лососем и острым спайси соусом, я его очень люблю и часто готовлю спайси роллы с лососем, люблю остренькое enlightened

Анчоус | 21.04.2013 | 6 | 0 | комментарии: 24
Спайси роллы с лососем

Спайси соус – это один из классических японских соусов, ставший популярным среди европейцев. В японской кухне спайси соус используется в качестве заправки для салата, а также подается отдельно к некоторым видам суши.

Мне очень нравится этот соус и когда я бываю в японском ресторане, то обязательно заказываю спайси роллы, но так как я люблю готовить, то, конечно, не могла не попробовать приготовление роллов дома yes3

И теперь моё семейство заправски орудует палочками, а я могу побаловать своих гостей отличным блюдом японской кухни.

Я готовлю роллы с различными начинками, но спайси роллы мои любимые girl_in_love

Анчоус | 21.04.2013 | 5 | 0 | комментарии: 10
Рамэн (лагман по-японски)

Множество интересных открытий можно сделать, изучая историю кулинарных блюд и различные кулинарные традиции.

Вот, например, возьмем «рамэн», погуглим или пояндексим :-) и узнаем, что японским это популярное блюдо из пшеничной лапши стало относительно недавно – в начале прошлого века, когда в Японии возрос интерес к китайской кухне. Само слово «рамэн» происходит от двух китайских иероглифов «ламянь» (написанием иероглифов вас не буду загружать), которые в японском языке читаются как «ра» и «мэн» – «вытягивать» и «лапша», соответственно. Но, что удивительно – в Средней Азии это же блюдо называется не иначе, как «лагман»! 

Вот и получается, что рамэн – это лагман по-японски :-) Да и на самом деле – в этих блюдах очень много общего.

Сейчас рамэн очень популярен в Японии и фактически стал фастфудом (хоть я ужасно не люблю это слово и то, что им называют). Но это замечательный фастфуд, полноценная еда, в Японии он продается в специальных маленьких кафешках – рамен-я – и даже в пищевых автоматах. Хотя в последнее время различные вариации этого блюда можно найти и в ресторанных меню.

Основные компоненты для рамэна – это пшеничная лапша и бульон, а также в него добавляют специальным образом приготовленную свинину (тясю), вареные куриные яйца, водоросли нори (те самые, из которых готовят роллы), разные овощи и даже морепродукты. Да и бульоны для рамэна используют различные, обычно смешивая несколько бульонов – мясные, куриные, рыбные, овощные.

Вариантов рамэна – великое множество, я продемонстрирую вам один из них, домашний, приготовленный из вполне доступных в России продуктов.

Поскольку приготовление рамэна – это скорее быстрая сборка блюда из полуфабрикатов, то сразу оговорюсь – в холодильнике у вас должна иметься заранее приготовленная свинина тясю, бульон от свинины тясю, и еще один бульон – куриный или мясной, но обязательно крепкий, из костей, отваренный несколько часов.

Также лучше заранее приготовить маринованные вареные яйца и отварить грибы шиитаке, но об этом я расскажу уже чуть позже.

И когда вы имеете все перечисленные выше заготовки, то вам понадобится всего 15 минут, чтобы подать на стол горячий ароматный рамэн на любое количество едоков, только бы хватило продуктов :-)

Главбух | 22.04.2013 | 8 | 0 | комментарии: 16
Окономияки, или японская пицца

Вся наша семья очень любит капустную запеканку, которую готовит мама! А недавно я узнала, что японцы делают точно такую же, но называют её – «Окономияки», что в переводе означает: «То, что ты хочешь!»

Когда совсем нет времени на готовку, то доставка пиццы обязательно выручит. Но и мой рецепт совсем несложный.

Я очень хочу поделиться с Вами этим рецептом. Начинку для японской пиццы можно использовать разную: рыбу, грибы, морепродукты, мясо. Мама предпочитает копчёную курицу.

Дракоша | 01.05.2013 | 4 | 0 | комментарии: 10
Курица в кисло-сладком соусе

Очень люблю такие сочетания: кисло-сладко-острые с мясом, рыбой, морепродуктами.

Часто готовлю курицу с ананасами в таком соусе, но сегодня дома их не оказалось, зато нашлось яблоко, так что всё получилось smile

Анчоус | 09.05.2013 | 3 | 0 | комментарии: 4
Салат с жареным угрём и чили

Вчера был вечер японской кухни, праздник живота))

После приготовления роллов остался вкуснючий жареный угорь, и придумался вот такой салатик.

Анчоус | 17.09.2013 | 2 | 0 | комментарии: 3
Форель на пару

Форель или семга, целиком или куском – подойдет все, потому что блюдо это не капризное и допускает сколько угодно вариаций по ингредиентам.

Главное – принцип, технология.

Сталик Ханкишиев | 15.11.2013 | 0 | 0 | комментарии: 0
Эсик флейш (кисло-сладкое мясо)

Поезжайте в Израиль и спросите: что такое еврейская кухня?

Нет-нет, вы поезжайте и спросите! Что вам мешает спросить хотя бы у двух евреев, что такое еврейская кухня и получить для начала три взаимоисключающих ответа?

Еврей-марокканец расскажет о тягуче-ароматных блюдах Магриба и объяснит, что без кус-куса едят только гои.

Еврей бухарский расскажет вам о бахше и о том, как хороша на столе жареная рыба с чесноком и кинзой.

А еврей, выходец из Восточной Европы, осыпет вас горохом названий, даже на идиш звучащими неуловимо знакомо.

Ну, на самом деле, разве ж непонятно, что такое эйсик-флейш? Эйсик – кислый, кислота, а флейш – мясо! Но в переводе на русский язык название этого блюда полностью раскрывает его суть: кисло-сладкое мясо.

Сталик Ханкишиев | 25.03.2014 | 2 | 0 | комментарии: 1
Хе из рыбы

Мой любимый корейский салат-закуска после спаржи :-)

Готовится очень просто. Сейчас покажу.

Главбух | 09.12.2015 | 0 | 0 | комментарии: 0
Теплый салат с мидиями

Очень рекомендую этот салат, он очень сочный и ароматный, а капуста в нем остается с приятным легким хрустом.

Ais20 | 19.04.2012 | 7 | 0 | комментарии: 2
Острый салат из языка и капусты

Комментарий автора:

"Салат лёгкий и на вкус и по трудозатратам. Хрустящая сочная капуста контрастирует с мягкими брусочками языка и яичного белка. Заправка остро-чесночная, кисловато-солёная. Из-за присутствия желтка возникает ощущение бархатистости"

Главбух | 04.07.2012 | 1 | 0 | комментарии: 1