Результаты поиска по ингредиентам

Страницы:
1 23456
Мятный салат с цыплёнком и авокадо

Абсолютно весенний, свежайший и невероятно ароматнейшийsmile

Я вчера удачно купила на рынке чудную мяту, красивую и благоухающую и, конечно же, сразу придумала, что с ней сотворитьgirl_in_love

Анчоус | 08.04.2013 | 5 | 0 | комментарии: 2
Омусоба – японский омлет с овощами, лапшой и соусом тонкацу

Сегодня мы будем готовить очень простую и очень вкусную японскую закуску – омусоба, что означает японский омлет с овощами и лапшой.

Японский омлет подают на стол с японским майонезом или соусом Тонкацу.

Соус тонкацу достаточно универсален – его используют для холодных и горячих блюд из рыбы, овощей и, конечно, мяса.

У каждого японского кулинара наверняка найдется свой специальный рецепт тонкацу. mail1  И, конечно, этот соус можно купить в специализированных магазинах азиатской кухни.

 А почему бы не  приготовить соус тонкацу у себя дома?girl_dance

Анчоус | 14.04.2013 | 4 | 0 | комментарии: 33
Гусь рождественский Исаклинский

Подарил мне хороший человек гуся... Одному не съесть. Пошел к еще одному хорошему человеку с еще одним хорошим человеком гуся приготавливать. Потом пришла хорошая жена одного из хороших человеков. Вот пока они выпивали втроем и выносили мне мозг, и был приготовлен данный гусь. Автор в процессе не потреблял.

Алексей Леванов | 12.01.2013 | 4 | 0 | комментарии: 12
Салат из зелёной стручковой фасоли с картофелем и цыплёнком конфи под соусом винегрет

Приготовление салатов – это искусство, ведь такое разнообразие ингредиентов и соусов, задействованных в них, редко встретишь в кулинарии при приготовлении других блюд. 

Опять же, огромную роль играет сервировка или презентация блюда, ведь сначала мы едим глазами, поэтому нужно уделить первостепенное внимание внешнему виду наших блюд. 

Из очень простых продуктов получаются великолепные салаты и закуски, просто нужно проявить немного фантазии. Пара отварных картошечек, которые остались после вчерашнего ужина, или отварное яйцо, которое болтается по холодильнику smile, или яблоко, которое никто не хочет smile – всё это великолепные ингредиенты для вашего салата!

А французский, традиционный соус винегрет – просто палочка выручалочка для любого салата, я его делаю сразу много и храню в холодильнике, использую по мере надобности.

Анчоус | 12.04.2013 | 4 | 0 | комментарии: 9
Мисо суп с курицей, грибами и рисовой лапшой

Мисо – это ферментированная паста из бобов сои.

Паста мисо содержит около 20% белка, порядка 18 аминокислот, много цинка, кальция, железа, витамины А, Д, В12, а также живую флору – лактобацилус. Считается, что мисо повышает сопротивляемость болезням и нейтрализует последствия радиации.

И просто это вкусный суп smile

Суп мисо можно приготовить на основе овощного, рыбного, куриного или мясного бульона.

 

Анчоус | 14.04.2013 | 6 | 0 | комментарии: 21
Фахитас

Фахитас (фахитос, в единственном числе фахита) – блюдо мексиканской кухни, приготовленное из говядины, свинины, курицы или морепродуктов с овощами. Подается на листьях салата или лепешках.

Сегодня я приготовлю фахитас из свинины и курицы, а к традиционным овощам (луку и перцам) также добавлю баклажаны и кабачки цуккини.

Подавать фахитас будем на лепёшках тартилья с соусами сальса и гуакамоле, а также со сметаной и тёртым сыром :-)

Главбух | 11.09.2013 | 2 | 0 | комментарии: 1
Салат винегрет под одноимённым соусом

Винегрет — популярный в России салат из отварных свёклы, картофеля, моркови, а также солёных огурцов и зеленого или репчатого лука и квашеной капусты.

Название блюда происходит от французского соуса винегрет  — широко распространенной в Европе, а также в дореволюционной России заправки для салата на основе уксуса, оливкового масла и горчицы.

Согласно Вильяму Похлёбкину, классический русский винегрет обязательно включает рубленое крутое яйцо. Возможно небольшое количество мелкокрошеной сельди.

У каждого кулинара, конечно, имеется свой рецепт этого салата, и у меня тоже smile

Я очень люблю винегрет и готовлю его совсем не классически, а в зависимости от настроения, могу добавить грибы или сельдь или  мочёное яблоко, но вот картофель никогда не добавляю, облегчаю таким образом этот салат.

Что касается заправки, классический соус винегрет меня вполне устраивает, я его делаю часто и не только для этого салата!

Анчоус | 18.03.2014 | 1 | 0 | комментарии: 2
Гаспачо

...как и окрошкой, я могу наслаждаться в любое время суток, главное, чтобы под рукой был помидор и блендерsmile

Уже давно все в курсе, что Гаспачо – это холодный, испанский суп, поэтому готовим без лишней лирики...

Анчоус | 09.12.2015 | 1 | 0 | комментарии: 0
Закуска «Кубанская»

Маринованные овощи всегда хороши на праздничном столе, особенно в зимние и осенние праздники. Они замечательно дополняют мясное и рыбное изобилие традиционного русского застолья.

Кроме того, эта кубанская закуска красиво смотрится, радует глаз и возбуждает аппетит!

Татьяна | 20.11.2012 | 3 | 0 | комментарии: 2
Маринованный лук

Маринованный лучок будет хорошим дополнением к многочисленным закускам. Он не дает горького привкуса и лукового запаха. Замечательно подойдет к нежной жирной селедке с отварным картофелем, или к соленым груздям и рыжикам с пахучим подсолнечным маслом, или к хрустящей квашеной капусте, или к шашлыку на природе.

Маринованный лук можно приготовить заранее, перед застольем, с избытком и потом добавлять к блюдам на столе по мере необходимости.

Лучше всего использовать салатные сорта репчатого лука – белый, синий, красный (в них меньше горечи).

Татьяна | 20.11.2012 | 3 | 0 | комментарии: 5
Кефаль маринованная

Шаланды полные кефали в Одессу Костя привозил...

Да, да, сегодня будем мариновать кефаль.

У нас в Чёрном море этой рыбёшки просто море wink

Я её жарю, парю, солю и, конечно, мариную. Сегодня расскажу один из способов маринования. Рыба получается нежная сочная, долго не залёживается.

С чёрным хлебом, с рассыпчатой, дымящейся отварной картошечкой, ммм smile

Сама себе завидую girl_in_love

Анчоус | 19.03.2013 | 3 | 0 | комментарии: 3
Куриные шашлычки со свежим салатом

Вчера на ужин были эти замечательные, сочные шашлычкиsmile

Аромат как на природе, мммм girl_in_love, а в сочетании с таким салатом просто чувствуешь дыхание пикника beach

Муж сказал: «Вот и замечательно!!! Зачем тебя на шашлыки возить?»smiley

Анчоус | 02.04.2013 | 3 | 0 | комментарии: 6
Темпура

Темпура – это весьма популярное японское блюдо, под этим названием скрываются различные морепродукты, рыба, фрукты, овощи, которые обмакиваются в жидкое тесто (специальный кляр) и обжариваются в глубокой сковороде, которая наполнена кипящим растительным маслом.

При помощи уникального кляра каждый продукт сохраняет свои первоначальные вкусовые качества, несмотря на проводимую термическую обработку.

Если вы хоть раз пробовали темпуру, то обязательно захотите ощутить этот вкусовой фейерверк ещё и ещё party

А ведь эту вкуснейшую закуску можно запросто приготовить дома. Ну что, попробуем? wink

Анчоус | 16.04.2013 | 7 | 0 | комментарии: 24
Салат с черешней и хамоном по испанским мотивам

Просто, сочно и вкусно!

Из Мадрида я привезла хамон и, конечно, не удержалась, чтобы не поэкспериментировать с этим мясным деликатесом.

Хамон — сыровяленый испанский окорок. Испанское лакомство и деликатес. Национальное сокровище и достояние страны.

Хамон — основа иберийской кухни и в переводе с испанского — означает ветчина. Свиной окорок солят, сушат и вялят в строго определенных условиях, что, в конечном итоге, приводит к созданию одного из самых лучших и известных в мире мясных деликатесов. Хамон практически не содержит холестерина и является наиболее употребляемым мясным продуктом страны.

Анчоус | 16.06.2013 | 3 | 0 | комментарии: 2
Салат с сельдью и картофелем под луковым соусом

Все уже знают, что салаты это моя слабость :-)

Люблю их за то, что можно придумать абсолютно любое сочетание и сервировку.

 И, конечно, разнообразие салатов приветствуется за любым столом, ведь именно над закусочным меню обычно приходится задуматься любой хозяйке!

Поэтому, давайте фантазировать и изобретать :-)

Анчоус | 29.06.2013 | 4 | 0 | комментарии: 6
Стручковая фасоль в кисло-сладком соусе карри

Я очень люблю стручковую фасоль, из неё можно приготовить очень много интересных и вкусных блюд.

Можно обжарить её с луком и чесноком или с яйцом, или добавить её в салат, а можно завернуть пучок фасоли в полоску бекона и обжарить на гриле. Кстати, обожаю готовить фасоль на гриле, молоденькую, зелёненькую, вкусняшка))

Или, например, такой вариант для любителей остренького)

Анчоус | 29.06.2013 | 4 | 0 | комментарии: 7