Результаты поиска по ингредиентам

Страницы:
1234567 8 910111213
Испанская картофельная тортилья

Так я недавно была в Испании, то познакомлю вас с некоторыми блюдами испанской кухни.

Торти́лья, тортийя (исп. tortilla — «круглая лепешка») — традиционное испанское блюдо. 

Рецепт очень прост и незатейлив,  и открывает простор для кулинарных экспериментов. По своей сути это омлет с картошкой, но очень вкусный.

Я буду готовить классическую тортилью, но здесь можно разнообразить вкус, например добавить горошек, кукурузу, болгарский перец, мясо или ветчину.

Подавать его можно как горячим, так и холодным, я люблю холодным, прям из холодильника.

Анчоус | 16.06.2013 | 5 | 0 | комментарии: 3
Жареный рис

Даже если вы не умеете пожарить картошку и отварить рис, у вас все равно все получится, потому что технология приготовления этого блюда шлифовалась даже не столетиями, а тысячелетиями, и не несколькими миллионами людей, а сотнями миллионов, а теперь и вовсе миллиардом с большим хвостиком.

И если это блюдо получается у миллиарда китайцев, как у вас-то не может получиться?

Обязательно получится!

Сталик Ханкишиев | 15.06.2013 | 3 | 0 | комментарии: 1
Кюкю

Вот лично у меня, когда яйца чистые, и где-то рядом с яйцами похрустывает зелень, поднимается настроение и меняется взгляд на окружающий мир, потому что я знаю, как надо готовить самый вкусный на свете завтрак - кюкю.

Сталик Ханкишиев | 11.06.2013 | 1 | 0 | комментарии: 0
Мусака из кабачков с брынзой

Рецепт нашла в кулинарной книге «Кулинария для всех» – решила приготовить, результат порадовал. Простой и доступный набор продуктов, быстрота приготовления и это очень вкусно!

Татьяна | 30.07.2013 | 3 | 0 | комментарии: 3
Цветная капуста, жаренная в панировочных сухарях

В продолжение овощной темы просто нельзя пройти мимо цветной капусты.

Цветная капуста выглядит очень красиво: говорят, что она никогда не была дикорастущей, и её как культуру вывели средиземноморские крестьяне, ещё около 2,5 тысяч лет назад.

Долгое время цветную капусту называли сирийской, потому что выращивали её в основном в Сирии, и немного в Персии и Египте.

Потом цветная капуста попала в Испанию – вместе с арабскими завоевателями, а сирийцы завезли её на Кипр – поэтому цветную капусту также называли кипрской. С этого острова семена привозили в Европу долгое время; наконец, цветную капусту научились выращивать итальянцы, потом французы, голландцы и англичане.

В нашу страну эта культура попала в XVIII веке, при Екатерине Великой – тогда она появлялась только на столах аристократов, которые почему-то заказывали её семена на Мальте – хотя о капусте уже знала Европа.

Цветная капуста, однако, никак не хотела приживаться в России – ей было слишком холодно, но выращивать её у нас всё же научились.

Цветная капуста сегодня стала доступней, чем раньше: её можно купить в любое время – как в свежем виде, так и в замороженном, поэтому можно готовить из неё вкусные и полезные блюда, и с удовольствием есть их круглый год.

Гарнир из цветной капусты прекрасно подходит к мясу или рыбе, быстро и просто готовится. Вариантов приготовления цветной капусты множество, мне больше всего нравится капуста жаренная в панировочных сухарях.

Татьяна | 22.08.2013 | 3 | 0 | комментарии: 5
Фаршированая баранья нога, запеченная в тесте

Знакомьтесь! Это – Настя. Настя – студентка кулинарной академии Кордон Блю в Париже.

Впрочем, некоторые из вас уже читали о ней в моей февральской заметке из Франции.

Настя приехала в Москву, проходила практику в одном из ресторанов, а после практики у нее осталось несколько свободных дней. Мы пригласили Настю к нам в гости, но она девушка серьезная, приехала со своим набором ножей, солью и перцами.

Сталик Ханкишиев | 15.08.2013 | 2 | 0 | комментарии: 1
Печенье «Женщина с ароматом кофе»

Рецептов простого и быстрого в приготовлении печенья с красивым романтическим названием «Женщина с ароматом кофе» в интернете достаточно много, я не большая поклонница сладкой выпечки, но вкус и аромат этого печенья мне полюбился, с удовольствием готовлю его снова и снова.

Татьяна | 16.11.2016 | 5 | 0 | комментарии: 8
Нежнейший пирог со сливами

Люблю этот пирог за простоту приготовления и неизменно превосходный результат.

Делаю его не только со сливами, отлично получается с вишней.

Особенно зимой)) Такой вишнёвый пирог, как нельзя кстати, когда за окном метёт снег.

И вишню, и сливу можно поместить на дно пирога, а не только наверх, это кому как нравится.

Вкус у пирога нежный, как пудинг. А с мороженым просто сказка enlightenedРекомендую smile

Анчоус | 05.09.2013 | 1 | 0 | комментарии: 5
Сконы с изюмом от Ришара Бартине

Сегодня у меня сконы с изюмом. Немного информации об этих булочках, хотя уверена, что многие и так ее знают.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии.

Скон (англ. scone) — небольшого размера британский хлеб быстрого приготовления, традиционно приготовляемый в Шотландии и на юго-западе Англии. Он обычно делается из пшеницы, ячменя или овсянки, с пекарским порошком как пищевым разрыхлителем. Скон является основным компонентом так называемого девонширского чая со сливками.

Изначально сконы готовились круглыми и плоскими, обычно размером с блюдо среднего размера. Они делались из пресного овса и выпекались на сковородке, затем разрезались на треугольной формы куски и подавались к столу. Сегодня многие назвали бы большой круглый хлеб такого рода «лепёшкой» (англ. bannock), а его кусочки — словом «скон». В Шотландии оба слова часто используются попеременно.

Когда разрыхлитель стал доступным массам, сконы начали готовить в духовке. Современные сконы широко доступны в британских и ирландских пекарнях, продуктовых магазинах и супермаркетах.

Сконы, продаваемые в магазинах, обычно круглые по форме, хотя встречаются и шестиугольные. Приготовленные дома сконы имеют различные формы, включая треугольники, круги и квадраты, и часто готовятся по уникальным семейным рецептам.

Ну и сам рецепт. Кстати, у меня получилось 20 булочек, но я раскатывала тесто толщиной 2 см.

Ais20 | 11.09.2013 | 1 | 0 | комментарии: 2
Рулет из индейки в виноградных листьях, фаршированный рисом и баклажанами

Я влюбилась...

Да, влюбилась, но в кого? Правильней сказать во что! В красный рис!
Никогда его раньше не пробовала, теперь я знаю какой у него богатый вкус, он просто невероятный, насыщенный и глубокий.

Ну и, как результат любви, появился на свет рецепт, с азербайджанскими нотками, очень вкусного мясного рулета, которым я вас и угощаю.

Ais20 | 15.09.2013 | 3 | 0 | комментарии: 4
Шоколадный бисквитный рулет

Этот рулет просто сказочно нежный! 

Непременно попробуйте его приготовить!

И вы никогда больше не станете покупать подобные сладости в магазине.

И главное – приготовление не занимает много времени smile

Я делаю его уже третий раз за неделю, в первый раз для начинки использовала домашнюю сметану с добавлением шоколадной пасты, потом просто шоколадную пасту, вкусно и так, и так, правда со сметаной более сочно.

Можно использовать сливочный сыр или рикотту вместо сметаны, ибо домашнюю не так просто купить smile

В оригинальном рецепте все ингредиенты даны в граммах, но я для удобства всё делаю в ложках и ещё один момент, я упростила рецепт для себя, но если есть желание, то можно посмотреть каков он в оригинале.

Анчоус | 28.09.2013 | 4 | 0 | комментарии: 3
Быстрая пицца на сковороде

Эта своеобразная пицца выступит альтернативой наскучившим завтракам smile

Ингредиенты для начинки могут быть абсолютно любыми – и колбаса, и мясо, грибы, лук, ветчина, брокколи и т.п.

Покажу несложный, базовый вариант.

Анчоус | 15.10.2013 | 3 | 0 | комментарии: 1
Кружка... кофейного кекса

А ведь микроволновка не только для разогрева, в ней можно очень быстро испечь вкусный кекс, да прям в кружке!

Lorchen | 25.10.2013 | 3 | 0 | комментарии: 3
Пирог с земляничным вареньем

Хочу поделиться с вами рецептом быстрого и очень вкусного пирога. Я пеку его в мультиварке, а в качестве начинки использую густое земляничное варенье, но можно использовать и свежие ягоды.

Наталья | 04.11.2013 | 2 | 0 | комментарии: 2