Перечный конфитюр

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 31.07.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Такой конфитюр я подаю, как и луковый, преимущественно к сыру, но и с мясом и рыбой он так же прекрасно сочетается.

Перечный конфитюр

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Перец режем тонкими полосками и выкладываем в сковороду. Добавляем сахар, соль, уксус и веточку розмарина.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Продолжаем готовить на маленьком огне около 40-50 минут.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Следим, чтобы перец не превратился в карамель, помешиваем.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
У конфитюра сладкий, пикантный вкус. Хранить его нужно в холодильнике.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Подавать можно к сыру, белой рыбе, к мясу. Вкусно))
5 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

20 комментариев
аватарка автора
Главбух 3 года назад

Какая красотища! Это надо обязательно попробовать! :-)

А рецепт лукового конфитюра тоже будет?

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Мои заготовки это не огурцы и не помидоры, потому что для меня их делает мама))

А я для себя делаю всевозможные закусочные дополнения)))

Луковый конфитюр я уже публиковала. Пока у меня ещё его достаточно, поэтому новую порцию делать не буду, чем дольше он стоит, тем выдержанней и вкусней становится)

аватарка автора
Главбух 3 года назад

А я помню, что где-то он был, но сразу не нашел, спасибо! :-)

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

и Вам спасибо, что отредактировали)) я не нашла как в комментариях это делать)

аватарка автора

Класс...Вот вечно смотрю на твои работы  очень красиво и так все оформлено офигенно ..Вы случаем не повар??))

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Спасибо, Ирина за тёплые слова!

но я не повар))

по профессии я инженер, работаю инженером пто, но в данный момент пока сижу в декрете хочу пойти на поварские курсы и поменять место работы))

и ещё у меня есть художественное образование, поэтому свои блюда я рисую))

аватарка автора

Понятно, думаю вы будете хрошим поваром..))У вас очень красивые работы и не сомневаюсь что безумно вкусные.)enlightened

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Спасибо))

а про вкус это всё относительно, на каждого не угодишь)) например моему мужу не всё, что я готовлю нравится, но я продолжаю экспериментировать, а он пробовать))

аватарка автора
Настюшка 3 года назад

Аня, это обалденно! какая ж ты умница! girl_dance

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Спасибо, Настюш, так приятно))

 

аватарка автора
Наталья 3 года назад

Аня, как же все красиво и аппетитно выглядит все, что ты готовишь!!! Кстати, я тоже инженер ТО в декрете))))) 

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Наташ, спасибо)) я люблю готовить, правда теперь не часто удаётся сфоткать, дети мешают, надо бы уже их приучать готовить вместе со мной))

аватарка автора
Lisihka 3 года назад

Аня, с таким талантом как у тебя, надо не просто поваром становиться, надо сразу свой ресторанчик открывать!

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Я об этом уже думала, но хочу сначала поработать поваром, чтобы узнать кухню изнутри))

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

Не могла пойти мимо такой красоты – приготовила. Аня, спасибо за рецепт, нам очень понравилось enlightened

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Татьяна, я очень рада, что вам понравился)

Я тоже вчера угощала гостей канапешками с сыром и этим конфитюром, вкусненько с вином)))

аватарка автора
Главбух 3 года назад

Вчера в гостях был товарищ, пробовал конфитюр, был очень доволен :-) Посоветовал добавить туда острого перца.

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Спрос рождает предложение)) хоть это и конфитюр, но идея с остротой хорошая!

аватарка автора
Анечка 3 года назад

как расхвалили, нужно тоже попробовать))

аватарка автора
Катюня 2 года назад

Какая красотищща!!!!Анна вы просто Пикассо кулинарии!!!Очень приятно смотреть на такую красоту!!Буду тоже учитьсяkiss

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться