Варенье «Апельсиновые завитки»

Решила я на зиму приготовить какое-нибудь необычное варенье по оригинальному кулинарному рецепту. Самым интересным мне показалось варенье из корок апельсинов. Именно его  я и сварила. Скажу честно, всем, кто пробовал его, это варенье понравилось. И сейчас я поделюсь с вами весьма необычным способом его приготовления.

Варенье «Апельсиновые завитки»

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Апельсины предварительно моем и обдаем кипятком. Кожуру по центру разрезаем на четыре части. Каждую часть затем режем еще на три.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Теперь закручиваем каждую эту полосочку спиралью и одеваем на неё ниточку, концы нитки плотно завязываем. Теперь складываем подготовленные корки в ёмкость с налитой в неё холодной водой и оставляем в таком виде дня на 3-4. Всё это делается, чтобы варенье не горчило. Не забываем менять воду каждый день! По прошествие этого времени перекладываем корки апельсина в кастрюлю со свежей водой и варим их после закипания примерно по 15 минут 3-5 раз. Воду меняем периодически. Кожуру во время замены воды обдаем холодной водой.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
После варки из трех апельсинов у меня вышло 250 граммов корок. Для них идут: вода 450 гр, сахар 350 гр. Аккуратно процеживаем наши корки, помещаем в ёмкость, где будет вариться варенье, добавляем сахар-песок, воду, но от себя я добавила еще лайм (можно имбирь 10 грамм).
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Варим массу до загустения и полного растворения сахара на медленном огне. Сироп будет таким, как жидкий мед. Когда варенье будет готово, удаляем с корок нитки и раскладываем массу по простерилизованным банкам, закрываем крышками.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
В итоге вышло 0,5 л баночка готового варенья
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
Завитки можно использовать для декора тортов и пирожных.
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
Приятного аппетита!!!
7 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

5 комментариев
аватарка автора
Анечка 3 года назад

Какое вкусное и ароматное варенье получилось!

аватарка автора
Главбух 3 года назад

Добро пожаловать на наш сайт, Катька! :-)

Похожий рецепт варенья уже есть на нашем сайте, посмотрите  – Апельсиновые завитушки от Lorchen. Может быть стоит отметить это как-то?

Но Ваш вариант мне тоже понравился, ждем новых рецептов.

аватарка автора
Катька 3 года назад

спасибо

аватарка автора
Lisihka 3 года назад

Обалденный рецепт варенья!

аватарка автора
Катька 3 года назад

спасибоgirl_in_love

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться