Соус сальса

аватарка автора

Главбух

Опубликован: 08.09.2013
Источник: классический рецепт мексиканской кухни

Сальса – мексиканский соус. Предлагаемый мною вариант хорошо подойдет для мясных блюд, например, для фахитас.

Остроту соуса вы можете сами регулировать количеством перца чили :-)

Соус сальса

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Мексиканцы используют лайм, лимон более кислый, поэтому лимонный сок добавляйте на свой вкус.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Перцы, лук, чеснок мелко нарезаем. Очищенные от кожицы помидоры также мелко нарезаем. У перца чили можно удалить семена и перегородки для уменьшения остроты (они самые острые), или не удалять, если вы любитель жгучего варианта.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Все это измельчаем в блендере, но не до состояния пюре, а чтобы кусочки овощей еще ощщущались в соусе. Затем добавляем измельченную зелень кинзы, сок лимона (лайма) и соль по вкусу, перемешиваем.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Убираем готовый соус в холодильник минимум на 1 час, храним его там же не более 5-7 дней. Приятного аппетита!
4 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

3 комментария
аватарка автора
Анечка 3 года назад

Люблю соусы!give_rose

аватарка автора
Настюшка 3 года назад

Аппетитно! Я думаю, что к жареному мясу это будет идеально. Надо попробовать.

аватарка автора
Главбух 3 года назад

Эта приправа идёт ко всему, даже к манной каше :-) Помните "Денискины рассказы" Драгунского, рассказ про манную кашу и хрен? :-)

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться