Пряный, обжигающий томатный суп с рыбой и перцем чили

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 18.10.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

- Что заказал сегодня господин герцог к первому завтраку? - спросил начальник кухни главного заведующего завтраками - старого толстого повара в высоком колпаке.

- Его светлость изволили заказать датский суп с красными гамбургскими клецками, - почтительно ответил повар.

- Хорошо, - продолжал начальник кухни. - Ты слышал, карлик, чего господин герцог хочет покушать? Можно ли тебе доверить такие трудные блюда? Гамбургских клецек тебе ни за что не состряпать. Это тайна наших поваров.

- Нет ничего легче, - ответил карлик (когда он был белкой, ему часто приходилось стряпать для старухи эти кушанья). - Для супа дайте мне таких-то и таких-то трав и пряностей, сала дикого кабана, яиц и кореньев. А для клецек, - он заговорил тише, чтобы его не слышал никто, кроме начальника кухни и заведующего завтраками, - а для клецек мне нужны четыре сорта мяса, немножко пива, гусиный жир, имбирь и трава, которая называется «утешение желудка».

- Клянусь честью, правильно! - закричал удивленный повар. - Какой это чародей учил тебя стряпать? Ты все до тонкости перечислил. А про травку «утешение желудка» я и сам в первый раз слышу. С нею клецки, наверно, еще лучше выйдут. Ты прямо чудо, а не повар!

Карлик нос – моя любимая сказка, я и до сих пор с упоением зачитываюсь приключениями маленького повара smile

Как будто проникаешь в тайны высочайшего кулинарного искусства!

Поэтому, буду сегодня вас угощать пряным и насыщенным, ароматным, обжигающим супом smile

Пряный, обжигающий томатный суп с рыбой и перцем чили

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Лук, чеснок и перец нарезаем мелко, имбирь натираем на мелкой тёрке. Пассеруем с паприкой на растительном масле.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Рыбу освобождаем от кожи и нарезаем кубиком. Пару кусочков оставляем с кожей, мы их обжарим и добавим в тарелку в качестве украшения. Помидор также освобождаем от кожицы и мелко нарезаем. Помидор добавляем в сотейник к пассерующимся овощам.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Добавляем бульон, соль, сахар. Пробуем, добавляем молотый чили по желанию. Теперь забрасываем кусочки рыбы и готовим ещё пару минут. На сковороде обжариваем кусочки рыбы, предназначенные для сервировки, предварительно приправляем их солью и перцем.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Наш ароматный, жгучий суп готов! Сервируем с кучочками жареной рыбы и зелёным луком.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Приятного аппетита))
5 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

5 комментариев
аватарка автора

Красота...)))Если бы я ела рыбу обезательно бы приготовила..)cheeky

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Ирина, а почему рыбу не едите? можно приготовить с морепродктами, например с креветками и кальмарами, тож хороший вариант)

аватарка автора

Не ем совсем не море продуктов ни мясо))уже 15 лет не ем))

аватарка автора

Вот думаю  с грибами наверно не пойдет...)))Придумаю чем рыбу заменить и попробую приготовить))

аватарка автора
Марияс 3 года назад

Здорово, и суп выгладит чудно и описание очень увлекательно!)

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться