Банановый торт

Идеальное сочетание шоколада и бананов.

Банановый торт

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Бисквит. Яйца взбить миксером на высокой скорости до увеличения объема в 3 раза.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Продолжая взбивать, ввести сахар и взбивать еще минут 5, чтобы сахар растворился и масса побелела.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Муку просеять и аккуратно подмешать к яичной массе.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Дно формы (диаметр 28 см) застелить бумагой для выпечки. Вылить в нее тесто и равномерно распределить.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Выпекать в разогретой до 200оС духовке 25-30 минут. Когда бисквит будет готов, открыть дверцу духовки и оставить бисквит еще на 5 минут. Достать форму с бисквитом, дать немного остыть и извлечь бисквит из формы. Дать бисквиту отдохнуть около часа.
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
Шоколадный крем. Шоколад растопить на водяной бане.
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
Сметану с сахарной пудрой взбить миксером.
7 этап приготовления рецепта. Фото
8
В растопленный шоколад постепенно добавлять сметану небольшими порциями и вымешать крем.
8 этап приготовления рецепта. Фото
9
В конце взбить крем миксером.
9 этап приготовления рецепта. Фото
10
Банановое суфле. Желатин залить 150 мл холодной воды и оставить минут на 10. Затем распустить желатин на водяной бане до растворения (не кипятить!). Бананы очистить и нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.
10 этап приготовления рецепта. Фото
11
Бананы пюрировать блендером.
11 этап приготовления рецепта. Фото
12
Добавить сметану, мед, распущенный желатин и сахарную пудру. Взбить миксером.
13
Сборка торта. Бисквит разделить пополам. Разъемную форму для торта диаметром 28 см установить на блюдо для торта, выложить в форму половину бисквита.
13 этап приготовления рецепта. Фото
14
Равномерно распределить шоколадный крем.
14 этап приготовления рецепта. Фото
15
Сверху выложить вторую половину бисквита.
15 этап приготовления рецепта. Фото
16
Банановое суфле вылить поверх бисквита, равномерно распределить. Убрать торт в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
16 этап приготовления рецепта. Фото
17
Застывший торт аккуратно, с помощью ножа отделить от края разъемной формы.
17 этап приготовления рецепта. Фото
18
Бумагу для выпечки нарезать толстыми полосками и подложить по кругу под торт, чтобы во время украшения торта не испачкать блюдо.
18 этап приготовления рецепта. Фото
19
Украшение. Это дело, как говорится, хозяйское. Кому как нравится, тот так и украшает. Я украшала растопленным шоколадом. Шоколад растопить на водяной бане. Аккуратно с помощью шпателя обмазать бортики торта и с помощью кондитерского мешка украсить верх торта. Посыпать цветной сахарной посыпкой (это нужно сделать перед подачей на стол, т.к. посыпка на поверхности торта со временем тает).
19 этап приготовления рецепта. Фото
20
Вот такой вот тортик получился! Приятного аппетита!
20 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

7 комментариев
аватарка автора
Главбух 3 года назад

Очень красивый торт и наверняка вкусный!

аватарка автора
Ais20 3 года назад

спасибо!

Тортик и вкусный,  и нежныйsmile

аватарка автора
Анечка 3 года назад

очень аппетитно!

аватарка автора
Ais20 3 года назад

спасибо большоеyes3

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

Замечательный торт и очень подробное описание. Спасибо за рецепт! yes

аватарка автора
Ais20 3 года назад

спасибоyes3

аватарка автора
Ais20 3 года назад

спасибоyes3

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться