Торт из печенья по-польски

аватарка автора

Главбух

Опубликован: 13.08.2012
Источник: ссылка на сайт
Кухня мира:

Торт на вкус немного странный, но очень приятный. В нем нет привычного масляного или сливочного крема. Крем представляет собой мягкую сладкую пасту, смахивающую на манную кашу.
Галетные печенья напитались влагой и разбухли. Они утратили хрусткость, но не раскисли, а остались ощутимой прослойкой в креме.
Так как крем сладкий, то печенья нужно брать именно галетные, которые не имеют своего собственного яркого вкуса.
Если нужно, чтобы торт стал более привычным на вкус, то в крем нужно положить не 50, а 200~250 граммов сливочного масла.
Можно сделать цитрусовый вариант торта - в креме вместо молока использовать смесь апельсинового и лимонного сока плюс тёртую цедру. Торт получится ароматным и кисленьким.

Торт из печенья по-польски

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
КРЕМ. Яйца разболтать с сахаром, ванилином и мукой. Добавить молоко. Если есть блендер, то можно всё смешать в нём. Вылить смесь в небольшую кастрюльку и поставить её на средний огонь.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Варить при постоянном помешивании до загустения.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Снять кастрюльку с огня. Положить в крем масло и размешивать до тех пор, пока масло равномерно не распределится в креме.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
СБОРКА ТОРТА. Прямоугольную форму для выпечки хлеба застелить изнутри фольгой. На дно формы уложить вплотную друг к другу печенья. На печенье выложить одну третью часть крема.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Затем выложить ещё по два слоя печенья и крема. Верхним слоем выложить печенье. Должно получиться 4 слоя печенья и 3 слоя крема. Прикрыть форму фольгой и убрать на ночь в холодильник. Готовый торт вынуть из формы, потянув за края фольги. Положить дном вверх на блюдо и снять фольгу.
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
Шоколад растопить на паровой бане.
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
Облить растопленным шоколадом торт сверху и с боков.
7 этап приготовления рецепта. Фото
8
Поставить в холодильник до подачи.
8 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

Комментариев пока нет

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться